墨魚屬於海鮮。
墨魚是軟體動物門頭足綱烏賊目的動物，墨魚遇到強敵時會以“噴墨”作為逃生的方法並伺機離開，因而有“烏賊”、“墨魚”等名稱。其皮膚中有色素小囊，會隨“情緒”的變化而改變顏色和大小。烏賊會躍出海面，具有驚人的空中飛行能力。
墨魚是壹種大型的肉食性軟體動物，之所以與普通的貝類不像，有其生存的演變過程。常見的貝類，為了守株待兔式地濾食著細小的浮遊動植物，活動範圍很小，移動速度很慢；而墨魚為了主動出擊掠取高營養食物，需要更大的活動空間，因而經過漫長的演化過程，外型有了很大的變化。
生活習性：
墨魚生長在外海或海灣與外海的交界處，棲息於有隱蔽物和最少有20米水深以下的環境，如海草或巖石等。墨囊特別發達，遇敵時，能噴出黑褐色的汁液以混亂敵人的視線而逃走。
身體柔軟，不分節或假分節，通常由頭部、足部、軀幹部（內臟囊）、外套膜、貝殼五部分組成；除瓣鰓綱外，口腔內有顎片和齒舌；神經系統包括神經節、神經索和壹個圍繞食道的神經環；體腔退縮為圍心腔。
以上內容參考：百度百科-墨魚