茶經簡介
這是中國第壹本關於茶的專門書籍。唐代陸羽寫的。書中內容分為10門，即第壹門的來源，第二門的工具，第三門的創造，第四門的工具，第五門的烹飪，第六門的飲酒，第七門的東西，第八門的東西，第九門的輪廓，第十門的圖畫。其中《壹源》指出茶葉起源於我國南方，並對茶樹的生態環境、特性、選種等進行了論述。
第二，描述采茶時使用的器具；“三創”，描述茶葉的加工過程和方法；“八出”，記住各種茶的來歷。這些都屬於農學範疇。書中介紹了茶的烹飪和飲用方法，茶具，甚至關於喝茶的趣聞。雖然太過簡略，但是比較全面系統。
新唐書傳奇人物陸羽在《茶經》中說“備好茶之源、法、器，世人因會飲茶而受益”。這本書流傳甚廣，印本種類繁多，甚至在日本也有，從明朝開始就被收錄在各種叢書中。在陸羽的《茶經》走紅之前，就有人把陸羽譽為“茶神”。從那以後，有超過100種茶書。
茶葉的起源和加工
茶的起源:
在中國南方，茶是壹種極好的樹。有壹兩英尺高。有的甚至達到幾十英尺。在巴山和夏川地區，有足夠兩個人擁抱的樹幹。妳必須先剪掉樹枝，然後才能采摘嫩葉。茶樹的形狀像壹個瓜蘆葦。葉子的形狀像梔子花。花像白玫瑰，種子像棕櫚。果梗像丁香，根像核桃。
茶字的結構，有的來自草(寫茶)，有的來自木(寫茶)，有的來自草木，寫茶。茶有五個名字:茶，茶，茶，茶，茶，茶，茶。
茶葉收獲:
采茶在二月、三月和四月進行。葉子肥如竹筍，長在風化化石碎片的土壤上，長達四五寸，就像剛破土而出的韋、蕨的嫩莖，清晨帶著露珠采摘。劣質芽葉(短而薄)出現在混有植被的茶枝上。
如果壹根老樹枝上有三根、四根或五根樹枝，選擇長得又高又直的那根。那天不下雨，晴天也不收雲。只能在晴天采集。將采摘的芽葉蒸熟，用研缽搗碎，放入模型中用手工壓成壹定的形狀，然後烘烤，最後串成串包裝，茶葉可以保持幹燥。