2、雞宰殺洗凈。
3.除枸杞外，所有材料洗凈。其他所有材料用清水洗凈，放入壹鍋水中煮沸。
4.把洗好的雞塊放下，焯水。
5.取出，清洗並瀝幹。
6.將水重新燒開，放入切好的姜片和料酒。火沸騰了。
7.洗凈焯水後放雞塊。用大火煮沸。
8.將剛泡好的藥材全部放入紫砂鍋中(枸杞、胡愛山紅棗除外)先煮1小時。
9.加入鍋中煮沸的雞湯。小火煮1小時。
10，加入紅棗和山藥，再小火燉30分鐘。
11.最後加入枸杞，煮5分鐘。出鍋前放鹽就行了。