北魏時期，還有壹個人在飲食方面也很有造詣，這個人就是賈思勰。他編纂了《齊姚敏書》，其中提到了許多食品添加劑和許多新穎的制作食品的方法和手段，其中許多是從外國引進的。
隋唐時，又有壹個叫謝衍的人，編著了《淮南玉食經》。他是掌管後宮和皇帝飲食的官員，對飲食非常在行。這本書還記錄了很多關於食物的制作方法和保存方法，還提到了很多新的食品添加劑。
在古代，食品添加劑？不是不好的東西，而是所有好的東西都會添加到食物中。比如人們發現食物無味，海鹽鹹，於是鹽就成了食物添加劑。
後來發現肉桂可以增香，鹵水可以用來做豆腐，因為可以固汁。這些都屬於食品添加劑的範疇，可以添加到食品中，食用後無毒。
但是，食品安全問題在古代經常出現。壹些不法商人為了增加自己的利潤空間，在肉裏面註水，會讓肉更重，看起來更飽滿。每家每戶都需要鹽。過去，鹽不像今天這麽便宜。
有些鹽販子會在鹽裏摻土，不會死人，但能增加體重。為了讓雞更重，還會往雞肚子裏塞沙子，殺了雞才發現被騙了。騙錢是小事。這樣的食物吃到肚子裏，危害有多大！