板栗是唐山的特產
最好吃的栗子是在唐山遷西產的。通常栗子會在9月份左右開始成熟。遷西板栗又稱京東板栗，產於河北省唐山市遷西縣壹帶，是河北省傳統特色農產品，已有2000多年的栽培歷史，在很多古籍上都有記載。遷西板栗外形玲瓏，呈紅褐色，有淺薄蠟質層，鮮艷而富有光澤；果仁呈米黃色，內皮易剝，肉質細膩，糯性粘軟，甘甜芳香，營養豐富。有“甜”“香””糯”之說。
板栗的好處：
除了直接生吃之外，也可以將板栗和粳米壹起熬粥，這樣制作而成的板栗粥。