據古代醫籍記載，芡實味甘、澀，有健脾祛濕、強腎益精、補中益氣、抗衰老、延年益壽的功效。
芡實能健脾，調節脾胃功能，補益脾胃，讓其獲得動力；芡實還能強腎。腎好了，排尿功能就會強，體內的水汽就會通過尿液排出，變得幹燥。這也是祛濕的大招。
6祛濕健脾經典食療驗方糯米紅豆芡實粥食材:糯米、芡實、紅豆、冰糖。
練習:
1、紅小豆、芡實用冷水浸泡2小時以上，或直接用熱水浸泡1小時；
2.將薏苡仁用文火炒至微黃；
3.將紅小豆、薏米、芡實、冰糖壹起放入鍋中，加水，煮2小時左右。
功效
1，祛濕利濕:薏苡仁的主要作用是健脾祛濕，能補肺化痰。所以薏米還可以用來治療肺熱、肺膿腫、肺痿，和山藥是相輔相成的。
2、脾胃:紅豆糯米粥的功效是公認的，而脾胃是後天之本，氣血生化之源，所以調養好脾胃才是養生之本。
3、補腎益精:腎為先天之本，精、氣、神是人的三寶，芡實不僅止精，還生精。
7註意事項1。體內濁氣過多的人不宜喝紅豆糯米粥。體內濁氣過多的人，喝紅豆薏米粥，會飽腹，難以消化。妳只能先把體內的濁氣排出去，然後效果會更好。
2.腎性水腫、心源性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫、肥胖患者不宜喝紅豆薏米粥。