太歲是肉靈芝，古代許多典籍中都記載“肉靈芝”有增強人體免疫力的功效，故有藥用價值。
在中國幾千年前的古籍《山海經》中就有關於太歲的記載。在《山海經》中太歲也被稱為“視肉”、“聚肉”、“肉芝”。《山海經》中記載，堯、舜、禹等帝王皆過百歲，他們都食用過“視肉”、“聚肉”。古人認為“視肉”、“聚肉”有長命百歲的功效，所以後世歷代帝王都在尋找這種能使人長生不老的仙藥。
現代科學發現，肉靈芝是介於原生物與真菌之間的大型粘菌復合體，其結構不是由單壹的細胞構成，而是由細菌、粘菌和真菌三類構成的壹個聚合體。研究表明，肉靈芝是以細菌、酵母菌、黴菌孢子等微小生物為食，以纖維素、幾丁素、甲殼質等為營養，肌體含有豐富的蛋白質、核酸以及假絲酵母菌和白地黴。
雖然在許多典籍中都記載“肉靈芝”有增強人體免疫力的功效，但實際上真菌類品種十分復雜，即使真的是“太歲”，自身可能會附著各種有害生物或有毒物質，在沒有弄清楚“太歲”的物質成份前，科學家並不建議大家輕易服用。
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