步入了夏天，這個壹年之中最炎熱的季節，氣溫漸升，濕氣漸大，身體各臟器也隨之受到季節的影響。
那麽夏季怎麽吃才會更 健康 呢？我們都知道綠豆是夏季的當令食品，炎炎夏日，壹碗清甜的綠豆湯下肚，煩渴燥熱壹時消散，是無數人的心頭好。但我們的 養生 達人又聽說了夏季是“冬病夏治”的最佳時節，中醫經典古籍《黃帝內經》中就提出了“ 春夏養陽 ”的思想，“ 冬吃蘿蔔夏吃姜 ”的習俗也是流傳至今。
那麽問題就來了，綠豆和生姜明明是寒熱兩種不同屬性的食物呀，這兩種食療方法不是互相矛盾嗎？我們到底是應該在炎熱的夏天喝綠豆湯解暑降溫，還是應該喝姜湯“春夏養陽”呢？
不用急，張醫生現在就來揭曉答案。 這兩者看似是矛盾的 養生 觀點，而實際上並不是，只是針對的人群和情況不同而已 。這就好像四川人吃辣，東北人吃鹹壹樣，適合自己身體狀況的方式才是好的 養生 方法。
生姜性味辛溫，同時具有 發散和溫暖 的作用，在夏季自然界陽氣最旺盛的時間，服用生姜散寒通絡，再借助自然上升的陽氣，提高人體體溫的同時讓體內的寒氣消失。特別適合素體陽虛或體內有寒之人。
生姜更 建議在早上吃 ，使得陽氣升發更旺，潛藏的邪氣更容易被驅散。但切記不要吃太多，兩三片即可，否則導致胃熱。
但夏食生姜並不適合所有體質的人，尤其是陰虛體質或熱性體質的人群，若爭相效仿，就會外熱引動內熱，還會耗氣傷津，就不太好了。陰虛體質的具體表現有： 手腳心發熱，愛喝水，經常口幹、眼幹、鼻幹、皮膚幹燥，心煩易怒等 。
春夏養陽吃生姜適用於陽虛怕冷的人群 ，其他體質者在夏季還是應該多註意防暑降溫，喝些綠豆湯清熱解毒，消暑止渴，過壹個水潤涼爽的夏天。
夏季氣候的特點主要有兩個特征——熱與濕。此時天地間仿佛變成了壹個大大的蒸籠，我們處於其間，被“蒸”得汗流浹背。隨著汗液的大量流失，津液逐漸變得不足。綠豆壹看，馬上前來幫忙，順著消化道進入身體內部，壹邊幫助河道重新蓄水，壹邊帶著自己豐富的礦物質、維生素，努力維護著河道內的生態平衡。
炎熱夏季還容易出現什麽問題呢？容易茶飯不思，吃啥都覺得不舒服。中醫認為， “濕易困脾胃” 。也就是說，暑濕嚴重了，會導致脾胃功能的下降，人會出現食欲不振，胃腹脹滿的情況。而 綠豆善於消解暑濕，就能增加脾胃運化能力 。經科學驗證，綠豆中的磷脂酰膽堿、磷脂酰甘油、和磷脂酸等，是有增進食欲的作用的。
但是，需要提醒大家的是，因為綠豆的 祛暑和利小便的成分主要在綠豆皮 中，因此用來解暑的綠豆，不要熬得太久，熬開鍋大約15分鐘到20分鐘就可以了。
雖然大多數人都可以放心地喝綠豆湯，沒有太多 禁忌 ，但是對於以下幾類人群，還是不要多喝了。
對於很多體質平和的人，在選擇綠豆和生姜的時候，就要根據自己生活的實際情況來了。
現代人的夏季不比古代，我們到處有空調。如果24個小時幾乎都呆在空調間的話，毛孔是閉合的，是感受不到很多暑濕之邪的，此時如果再貪涼飲冷，吃下很多冷飲，瓜果和綠豆湯，是會為自己的身體埋下壹顆寒涼的禍種，日益損傷自身的陽氣，人體的陽氣壹旦受損，百病叢生。
因此對於現代人來說，即使不是陽虛體質，只要沒有明顯的熱像，在夏季適當吃壹些生姜，是對身體有益處的。如果是高溫工作者，很少呆在空調間，就不要學別人吃生姜了，肯定要多吃綠豆來消暑。
由此可見，食療 養生 除了要懂得壹些專業知識之外，還要結合自己的情況隨時進行調整，千萬不可人雲亦雲，也不可壹層不變。 養生 之前先要動腦！
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