簡單回答:年糕又叫“年糕”，與“年年高”諧音，寓意人們的工作成績和生活水平逐年提高。
年糕在中國有幾千年的悠久歷史，是中國飲食文化的重要組成部分。眾所周知，年糕是由糯米制成的。早在7000年前，我們的祖先就開始種植水稻。
早在漢代，當時的人們就把年糕稱為“年糕”、“魚餌”、“糯米糕”。古書中也有制作年糕的記載，就是將糯米蒸熟後，趁熱翻炒，然後切成桃核大小，陰幹，吃前在鍋裏炒壹下，再用糖卷起來吃。
最早的年糕是用來祭祀的。他們在除夕祭神，在大年三十祭祖，只是後來才成為春節的食物。每年都充滿了美好的希望。吃年糕不僅僅是因為它是壹種美味，更是因為它有壹個好的寓意，表達了“壹年比壹年高”的願望。這種美好的寄托方式壹直延續至今。無論男女老少，過年總要吃壹口年糕，以求步步高升，來年萬事順利。
春秋戰國時期，吳王夫差建都蘇州後，終日縱情聲色，大將軍伍子胥預感到將有後患。所以伍子胥修建蘇州城墻的時候，是用糯米做的，埋在地下。當吳王給了他壹把劍，逼他自殺的時候，他對他的親戚說:“我死了，如果有饑荒，我可以在城下挖三尺來充饑。”
伍子胥死後，吳越再次爆發戰爭，城中無糧。這時，又到了新的壹年到來的時候了。村民們想到伍子胥的話，爭相掘地三尺，於是得到糯米磚充饑。從那以後，蘇州人每年過年都會做年糕紀念伍子胥。漸漸地，過年吃年糕的習俗逐漸在全國各地流行起來。
中國的年糕種類繁多，山東大棗年糕，福建芋頭年糕，寧波水磨年糕，蘇州桂花糖年糕，北京百果年糕，各有特色，讓人想吃。許多人年輕時喜歡這種食物。吃年糕不再只是壹種習俗，而是壹年的象征，代表著濃濃的年味。每當我們在異鄉吃年糕的時候，都會想念遠方的親人，想起家鄉。