用料
海馬三對(公母)
雞或瘦肉適量
田七10g
鹽少許
姜壹塊
水約五碗
制作步驟
1.海馬洗幹凈放跌鍋裏烘壹烘去腥，瘦肉切片出水，所有材料放盅裏加入山泉水。燉三個小時，差不多好再加鹽。
2.燉制的途中介紹壹下海馬。這三只是公的，公的壹般比較大，肚子比較大裏面有壹些紅色或黑色的東西。
3.這三只是母的，比較小壹些，肚子也沒有那包東西了。壹般都是壹公壹母為壹對燉的。
4.看看它的眼睛是多麽的炯炯有神呀!這個是這兩天剛從海上捕撈上來直接在漁船上曬幹的，味道很新鮮有壹點淡淡的腥味和海水味。
5.這條是兒子最喜歡的說是海馬小王子，整只都是金黃色的，頭上還有壹頂小皇冠呢！(^3^)
6.Show壹下我的海馬，兒子壹年的存糧，這裏大概七八兩，剩下的泡酒了。賣腎不買愛瘋6而買海馬，真是可憐天下父母心啊……π_π
7.說時遲那時快，三個小時過去了。成品出鍋，鮮味無比，壹家人都可以喝的，增高、補腎、止咳、強身健體，同事的婆婆吃了說骨頭都不痛了。個人覺得用雞肉還更好壹些但是記得去皮。
小貼士
海馬要註意選購，最好選購真正野生的。市面上有得是養殖的，或者已經制過藥的。我是直接從漁船裏買的，價格從前幾年的兩千多到現在差不多四千塊壹斤了，正宗新鮮的海馬有壹股海鮮味，顏色有得比較黑有的比較黃。，眼睛看上去也很明顯。。