碭山梨產地在安徽碭山縣。
碭山酥梨栽培歷史悠久，是中國傳統三大名梨之首，以其汁多味甜且具有潤肺止咳作用而馳名中外。碭山酥梨已有千年歷史，古時候作為貢梨上奉給朝廷。碭山酥梨不僅酥脆爽口，入口即化，營養價值與養生價值也極高，被形象地稱為：“果中甘露子，藥中聖醍醐”。
2003年04月11日，原國家質檢總局批準對“碭山酥梨”實施原產地域產品保護。
碭山梨的歷史淵源：
碭山是歷史古邑，碭山酥梨亦有2500年的栽培史。
明萬歷修編的《徐州府誌》已有“碭山產梨”的記載。可見四百年前碭山酥梨已形成規模。
明清時期，碭山酥梨漸規模，明萬歷、清乾隆時安徽碭山梨被列為貢品。?
碭山酥梨大面積的發展在解放以後，尤其是黨的十壹屆三中全會以來，水果面積猛增，占全縣耕地面積的77%。其中酥梨面積50萬畝，連片面積之大堪稱世界之最。