豬蹄玉米湯
鮮玉米，大料，蔥，姜片，豬蹄，蘑菇精，鹽。
做法
1.兩只豬蹄洗凈切成小塊兒，在開水鍋內冒壹下把水倒掉，用沙鍋重新加水，豬蹄，姜片，蔥段，大料。
2.開鍋後轉小火，煮壹小時後加入鮮玉米段，繼續煮壹小時，加鹽，蘑菇精，出鍋。
淮山豬蹄湯
栗子淮山豬蹄湯是壹道漢族藥膳，屬於粵菜系。秋日起栗子上市，新鮮香醇，如《別錄》記述：“栗子益氣、厚腸胃”。佐以中藥淮山，能加強脾胃功能、健腎氣、補腰膝有力，縮小便。故此湯不但湯味醇香鮮美，且能補腎氣，益腰膝，養腸胃，止泄瀉，縮小便。在這陰雨日下為男女老少皆宜的湯品。
材料
：鮮栗子26個、淮山50克、紅棗4個、豬蹄1對、生姜3片。
烹制
：栗子去殼、皮、衣，取肉可略搗碎，淮山、紅棗洗凈，稍浸泡，且紅棗去核；豬蹄宰洗凈，去毛，並斬為大件，用刀背稍敲裂，並“飛水”。然後壹起與生姜放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸後改文火煲約2小時，調入適量食鹽便可。此量可供3~4人用。豬蹄、栗子可撈起拌入醬油佐餐用。
蓮藕花生豬蹄湯
豬蹄1個，蓮藕500克，花生50克，鹽適量
2制作步驟
1、蓮藕去皮，洗凈切成塊。
2、豬蹄去毛，切成小塊（壹般買的時候就請店家切成塊了）。
3、將花生、豬蹄、蓮藕壹起放湯鍋內，加水。
4、蓋上湯鍋蓋，大火煮開。
5、煮開後，用湯勺把浮沫撇去。
6、蓋上鍋蓋，再小火煮90-120分鐘，加鹽調味即可。