1、歷史來源
普洱茶產於雲南西雙版納等地,因自古以來即在普洱集散,因而得名。普洱縣城又作普洱哈尼族自治縣,隸屬思茅地區,位於雲南省南部,距昆明373公裏,原稱寧洱縣。
“普洱”為哈尼語,“普”為寨,“洱”為水灣,意為“水灣寨”,帶有親切的“家園”的含義。
普洱茶的歷史可以追溯到東漢時期,距今已達?2000年之久。民間有“武候遺種”(武候是指三國時期的丞相諸葛亮)的說法,故普洱茶的種植利用至少已有1700多年的歷史。
唐朝時普洱名為步日?,屬銀生節度(今思茅和西雙版納壹帶)?,銀生茶是為普洱茶的前身?,元朝時稱之為普茶?,明萬歷年才定名為普洱茶?,極盛時期是在清朝?,《普洱府誌》記載:?“普洱所屬六大茶山?…周八百裏,入山作茶者十余萬人?”,可知當時盛況。
思茅與西雙版納壹帶為其主要原料生產地,普洱與思茅成為加工和集散中心,明朝時期以普洱為中心向外輻射六條茶馬古道,將普洱茶行銷至中國本土、西藏、越南、緬甸、泰國等地,並轉運到港澳、東南亞,甚至歐洲。
光緒二十三年(公元1897年)以後,法國、英國先後在思茅設立海關,增加了普洱茶的出口遠銷,普洱茶馬古道隨興旺。
現今還有思茅卡房高酒房茶馬古道,1.5米寬,斷續數公裏:有思茅三冢村外茶馬古道、那柯裏茶馬古道,斷續?30公裏;普洱茶庵塘茶馬古道,殘存?12.5公裏,石上馬蹄印,記錄下了當年運茶馬幫的歷史。
2、普洱茶主要產地:普洱茶主要產於雲南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區。
3、普洱茶流行原因:普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術,其飲用方法豐富,既可清飲,也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚,香氣高銳持久,香型獨特,滋味濃醇,經久耐泡。
擴展資料
普洱茶原料等級
茶葉采摘時,葉和芽同時采,壹般從茶樹枝條的尖往下采摘到第三葉:壹葉壹芽的采壹芽、二葉壹芽的采壹葉壹芽、三葉壹芽的采二葉壹芽。
普洱的等級劃分,只有在鮮葉時有明確的用芽葉的含量來進行不同等級的分級標準,在曬青茶(生散茶),熟散茶的等級劃分時,用芽葉的含量這個維度已經不能成為嚴謹的分級標準了。
特級:壹芽壹葉占70%以上,壹芽二葉占30%以下;
壹級:壹芽二葉占70%以上,同等嫩度其他芽葉占30%以下;
二級:壹芽二葉、三葉占60%以上,同等嫩度其他芽葉占40%以下;
三級:壹芽二葉三葉占50%以上,同等嫩度其他芽葉占50%以下;
四級:壹芽三葉、四葉占70%以上,同等嫩度其他芽葉占30%以下;
五級:壹芽三葉、四葉占50%以上,同等嫩度其他芽葉占50%以下。
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