葡萄糖蔗糖澱粉纖維素各有何作用

葡萄糖：醫藥上用作營養劑，兼有強心、利尿、解毒等作用。也可用於制抗壞血酸、葡萄糖醛酸、葡萄糖酸鈣等的原料。食品工業中用於制糖將、糖果等。印染工業和制革工業中用作還原劑。

蔗糖：除食用外，用於制檸檬酸、焦糖、轉化糖、透明肥皂等，也用做藥物防腐劑、藥片賦形劑等。

澱粉：除食用外，工業上用於制糊精、麥芽糖、葡萄糖、酒精等。也用於印花漿的調制、紡織品的上漿、紙張的上膠、藥物片劑的壓制等。

纖維素：能於較濃的無機酸起水解作用而生成葡萄糖等，與較濃的苛性堿溶液其作用而成纖維素堿，與強氧化劑作用而成氧化纖維素。纖維素原料廣泛用於制造人造纖維、無煙火藥、纖維素塑料、紙張和葡萄糖等。