壹、文學創作：
1972年7月開始發表文學作品。先後在《人民文學》、《詩刊》、《中華詩詞》、《廣西文藝》、《星星詩刊》、《小說創作》、《女子文學》、《人民日報》（海外版）、《北京晚報》、《今晚報》、《燕趙都市報》、《中國楹聯報》等報刊發表中短篇小說、散文、詩、詞、楹聯等文學作品壹千余篇（首、幀）。曾在中國首屆微型文學作品（小說）大展中獲二等獎；在保定市古城藝術節中獲文學作品短篇小說三等獎；在1999年獲祖國頌電力詩詞大賽優秀獎、2004年，詩詞《鶯啼序·盼月圓》獲“中華縱橫”全國征文三等獎等。其中有許多文學作品選入《小說精選》、《名家春聯精選》、《河北省名勝古跡對聯選》、《中國對聯年鑒》、《中國當代聯壇千家論典》、《中華當代愛國詩詞大觀》、《中國旅遊詩詞精選》、《中國紅色詩詞精選》等文集。楹聯作品被書法大家書寫，刻成匾懸掛在曲阜等名勝古跡。創作簡歷及文學作品，入選《中國文學藝術名人大典》、《中國當代詩詞藝術家大辭典》、《中國當代楹聯藝術家大辭典》、《當代中華名勝楹聯寶典》、《中華經典詩篇》、《中華詩人大辭典》、《中華詩詞通鑒》、《新中國楹聯大觀》、《新楹聯寶典》、《中國電力作家名錄》等辭書。2006年出版詩詞集《五味人生路》。
二、收藏鑒賞：
胡貴平從1976年正式收藏、研究古物。特別是對中國歷代銅鏡的研究取得了壹定的成果，並且在收藏報刊、雜誌上還發表了許多有關銅鏡方面的文章，受到了王立軍、金申等專家的肯定。在古籍、瓷器、雜項等方面的研究也取得了壹定的成果，得到了史樹青等專家的認同。所收藏銅鏡，2000年被中央電視臺（四套、九套）海外中心外語專題部《外國人看中國》錄制播放，受到國內外觀眾高度稱贊。古代錢幣曾被保定電視臺、河北電視臺播放。獲2006年全國藏界新春聯動知識競賽探花第三名。曾在《收藏》、《收藏家》、《收藏界》、《中國收藏》《中國收藏家》、《中國文物報》等報、刊發表收藏鑒賞方面的文章三百余篇。
到現在已收藏明清時期古籍二百多套三千余卷；戰國至清代時期銅鏡壹百余面；商周至民國時期錢幣兩千余種；唐至民國時期的瓷器三千余件；另外還有字畫、象牙、犀角、玉器、瑪瑙、字畫、碑拓等若幹件。2009年10月，宋代定窯劃花碗藏品入選海峽兩岸民間收藏交流展。同時參加第二屆全國收藏文化高峰論壇學術研討會，收藏鑒賞論文“我國帽筒的歷史還應向前推壹百余年”、“對《鏡花水月》壹書的糾正”兩篇論文入選《第二屆中國收藏文化論壇論文集》。在對我國帽筒的研究中，通過對帽筒的圖案、胎質、釉色、青花發色、釉裏紅發色、繪畫風格等的研究結果，把我國帽筒的歷史往前推了壹百余年，打破了記載中清嘉慶創燒帽筒的說法，也就是說早在清康熙中期我國就有了帽筒，在所研究的領域中有了開創性的研究成果。2007年出版專著《收藏與鑒賞》，全書***26萬字，收錄各類藏品的精美圖片266幅；著名文物鑒定專家史樹青為其作序。
2010年6月發起組建保定市收藏鑒賞家協會。
2011年3月，被中國收藏家協會授予“優秀收藏家”稱號。