廚師爺爺是誰？

廚師爺爺是伊尹。伊尹(公元前1649-公元前1549)，姓伊，名智。生於夏末沂水(1653今河南伊川)，應是河南開封杞縣孔桑村人。因為他母親住在水野上，所以以伊為姓。商朝初年著名的政治家和思想家，他是最早為人所知的道教人物之壹，也是中國廚師的祖先。

伊尹壹開始是個奴隸，小時候被寄養在別人家，讓他學會了烹飪的藝術，長大後成為烹飪大師。他成了商湯心目中的智者，被任命為丞相，影響很大。也有很多詞把伊尹比作技藝高超的廚師。

伊尹是歷史上第壹個以消極的態度幫助皇帝治理國家的傑出人物。他創立的“五味調和論”和“火候論”至今仍是中國烹飪不變的法則。