瓷釉是玻璃相。由於地球重力和氧化作用的長期作用，古瓷的釉面物質會重結晶，玻璃化，成為雲母狀物質。這是壹種失透現象，有鈣化跡象，釉面富有光澤。它的形狀就像蓋了壹層塑料薄膜，有壹種油潤如玉的質感，有的還會像宋代哥窯的釉面壹樣散發出黃油的味道。由於釉層的變厚和質變，釉層會呈膠狀。壹些古代瓷器上釉的地方能散發出英英湖綠，幽雅，給人壹種美的享受。古代瓷器的釉面用手觸摸的地方，必然有壹種細膩柔和的質感。
古代瓷器的釉粉是由幾種物質組成的。古瓷長期在地下，特別是潮濕、高濕或液體環境中，會發生氧化變質，釉中易中和、易溶的物質也會流失。由於重結晶和嚴重的析晶，釉面會出現三維形狀的糠狀析晶，簡稱糠玻透明現象。這種現象容易發生在口沿、棱角、鞋底與胎釉的連接處、土壤接觸面。
古代釉粉的熔點低於現代釉粉。由於窯內釉粉流動，古瓷凸面釉薄，易顯色，為胎色或妝土色，凹面積釉現象明顯。
新瓷釉面不透明，流動性差，絕不會出現上述現象。
古瓷古老而深沈的質感給人壹種奇特的視覺感受；用十倍放大鏡觀察效果最好，晶瑩剔透，絲狀如網，有壹種深邃神秘的感覺；微觀上，釉泡縮小，邊界粘稠不清，雲蒸霧起。對釉層較薄的釉面進行顯微觀察，雖然沒有起伏的紋理，但釉面肯定會伴隨著其他的質變。從微觀上看，新瓷的質感平淡單調而不變美。
玻璃釉在宋代以前的古瓷中很常見，其實是由於釉面年代久遠，而不是制作時玻璃釉的品種。
古瓷種類繁多，有鉛釉、石灰釉、幹粉釉、鹽釉、石灰堿釉等。，分為液態和幹粉態。由於原料的熔化溫度和釉層的厚度不同，玻璃化後的透明度也不同。文化藝術界普遍認為，石灰堿釉始於南宋龍泉窯。筆者認為石灰堿釉應該始於北宋初期，有北宋官窯器的朋友可能會支持這個觀點。當然，作為新思想的確立，還是有壹個否定、論證、認同的過程。其他釉從商周開始陸續使用，並不斷優化改進。
瓷器是由原始瓷器發展而來的，直到東漢才完成了原始瓷器向瓷器的過渡。原瓷釉層薄，常凝結成芝麻點。早期的釉色主要是青色、青色、青綠色、黃綠色、綠褐色，或者茶粉，但是釉色的質量壹直在不斷的提高和優化。比如白釉，北朝就有了，但真正燒制成功是在隋朝；壹般來說，紅釉出現的比較晚，在古瓷中比較少見。事實上，唐代的越窯和耀州窯中也有偶爾轉化而來的棕紅色物體。懷疑五代柴窯紅釉發色壹直很穩定，明顯是人為控制的，是成熟的技術，但隨著柴窯技術的失傳而中斷。當然，這個觀點還需要進壹步的驗證和認可；總之，古瓷釉的色彩發展是從偶然到必然逐步優化和完善的。
釉色純正，賞心悅目，細膩均勻。古瓷的發色多為過渡色，純正的相對較少。釉色純凈悅目，為上品。
古瓷的靜深釉主要是由析晶、重結晶、質變和老化收縮紋造成的。從唐代到宋代的古瓷中，多有陶制釉面器物，如道觀之色。原料不純不是主要原因，主要和當時人們的信仰有關。古代方位和五行學說，南火北水東木西金，在中國是土黃色，土代表神權、中央、集權。封建集團壹直到封建社會末期都提倡這種顏色。
有些器皿的釉面因年代久遠而發黃或變成赭褐色斑點。這種特征大多出現在身體的部位，視覺上可以看到；有的顯微鏡下顯示不規則的醬褐色斑點，沈在釉下。
質變的程度因物體所處地質環境的濕度、酸堿度、深度和暴露程度而異。比如北方幹燥寒冷，部分地區酸堿度適中，所以出土器物大多光亮如新，壹些暴露在空氣中的釉料往往會出現氧化斑的質變跡象。
有些古瓷因水土滲透而失去光澤，但釉面完好有光澤，與化學處理後失去光澤的釉面完全不同。未被篡改的古瓷釉面清新幹凈，賞心悅目。
部分釉料老化指數較高，棱角處可見自然風化脫落。
燒成溫度高的，如白釉、黑釉、紅釉等，不易發生質變，而定窯的釉在所有窯口中抗氧化、抗侵蝕能力最強。
陶瓷的燒成溫度、釉的厚度、地質環境的優劣、幹燥冷卻的程度都與抗氧化分解能力成正比；地質環境的濕度、熱量、酸堿度與抗氧化劑分解能力成反比。
地質環境是由地理方位、氣候條件、地下條件等原因決定的。
古瓷在窯中燒制時，由於擺放位置不同，壹般有陰陽兩面，陰面釉色比較暗淡粗糙，常見棕眼，而窯腔中心火均勻分布時陰陽兩面不明顯，燒制的器物釉面光滑良好。
古瓷具有包漿的特點，瓷器表面氧化成熟的層也叫包漿。傳世品包漿潤澤深，出土品包漿深厚自然。包漿其實是氧化質變的現象，是物體抵禦氧化侵蝕的天然保護層。古瓷表面的包漿成熟層有不同程度的松弛，把玩後容易浸到汗和油膩，包漿更加潤澤和深沈。
整個裝置沒有人為的酸蝕，灰分變質，打磨，使用中無法打磨的零件磨損等舊痕跡。
有些文物也是因為原主人缺乏文物基礎知識而隨意加工的。比如壹件老氣開的古瓷有幾個水泡被打磨過，看起來是有意打磨的。雖然不嚴重，但是破壞了文物的原始狀態。這種因無知而有意或隨意加工的情況並非個例，比如在器物底部或口邊使用痕跡。
特別是古代瓷器的釉面光滑如新，多為上品瓷器。禁止為了滅絕而使事情變得更糟。
為了鑒別和區分老贗品，要掌握盡可能多的方法，註意各種老器物的特征。那些人工做舊的東西，都是幹巴巴的，枯燥無味，毫無生氣，沒有自然美。比如用酸做的舊器皿，釉面沒有水晶，沒有幹凈的光澤。
如果妳真的掌握了以上要領，妳就對新老器物壹目了然了。
(二)古代瓷器基質的變化
古瓷的胎釉中含有可溶性物質，同時，壹切物體都受到氧化和侵蝕的破壞。無論是出土的還是傳世的，氧化分解後都會中和揮發壹些物質，胎釉會趨於疏松、酥脆。時間長了會變輕，陶器比瓷器更明顯；瓷化程度越高，釉面越厚，抗氧化和分解的能力越強。比如汝窯的燒制溫度是宋代五大名窯中最低的，所以壹些正品的汝窯、唐三彩、古陶會有飄的感覺，但這種現象並不絕對，對於地質環境和保存條件較好的，並不明顯。瓷器中燒制溫度較高的定窯(1320℃以上)、龍泉窯(1300℃以上)、鈞窯(1250-1270℃左右)和官窯(1230-1270)。
古代胎土的成分與現代不同。如宋代官窯胎土中摻有大量紫金土，含鐵量比重手感重。所以說宋代官窯器物的鑒定有著密切的關系。元代胎土含鐵高，器物也重。
現代瓷器采用機械泥料，雜質少，氣孔小，密度大，比重重，有壹種獨特的沈感。
古瓷是手繪的，器物有很多不規則的地方。為了提高胎體的光滑度，提高上釉效果，塗化妝土的人很多。
古瓷如果壹不小心損壞，瓷片容易出現脆、脆、掉渣的現象，而新瓷則不然。損傷可見於胎骨的老或水程度，真正的白胎也會變成藍白色或黃白色，壹般不等於原色。
壹些古代瓷器很脆，因為基質中有高度易碎的渣滓。凡是看到胎體脆釉晶瑩如新的，無疑都是古瓷。
底胎熟舊，造型古樸典雅，老氣特征明顯，具有時代特征者列為古董。對象的底部是壹個雨晴表，包含了更多的信息。仔細觀察肯定能發現點什麽。壹般在古瓷的外露部分和薄釉部分可見燧石紅，分為胎紅窯紅、燧石紅和刷紅。這樣的文章很多，詳見相關論述，沒有火石紅的也可以在古瓷上看到。燧石紅的形成機理目前需要進壹步驗證。再者，主要通過胎底可以看出新舊胎體的成熟程度和胎釉結合處的質變程度。有些老窯的底部看起來很新很粗糙，但仔細看確實有壹種古老而成熟的質感。
古代瓷底胎有濕有幹，這是由器物所處的環境決定的。不能壹概而論，也不能絕對。
值得研究的是，古瓷露胎處的毛色，有的明顯屬於毛筆上的保護釉，但有的散發出類似火石紅的棕紅色。這種棕紅色應該是胎兒體內的鐵分子經過很長時間的沈澱造成的，屬於“胎兒鐵外氧化現象”。
在古代瓷器中，日用瓷的耳柄等配件都是用輪胎連接的，而裝飾瓷則多為釉面。
經常練習和琢磨聲音鑒別器是很有必要的。古瓷大多聽起來像瓦片，沈悶沙啞，有的聽起來像石頭。宋代湖田窯、定窯等器物因燒成溫度高、胎薄而聽起來醇厚，有的圓形器甚至顫震良久。只要仔細觀察，時間長了，就能總結出壹套行之有效的嗅覺和聲音鑒別器的鑒別方法。
因為歷代工匠都有創新之作，所以器物的種類並不能作為斷代的主要依據，更不能簡單地將從未見過的器物種類斥為捏造。文物的鑒定關系到文物的命運，所以要慎重，要註意器物的古特征(老式特征)，要實事求是，全面求證，才能下結論。
(3)釉面老化幹癟。
瓷器出窯的時候是飽滿生的。時間長了，釉面老化收縮形成細小皺紋，氣泡收縮形成許多凹坑(小坑)，統稱為幹紋，類似老人的面部紋路。適度光照下容易看到收縮紋；縮紋是微小的皺皮，包括放大十倍左右，觀察效果最好，但是又看不清楚。唐至五代時期器物皺折紋比較明顯，宋代以後呈減少趨勢。釉面幹癟的程度因器物所處的環境和抗氧化能力而異，但宋元以後的器物上很少見到這種線條。琺瑯質越細，幹紋越小，有些不仔細觀察很難發現。幹紋的清晰度與琺瑯質藥物的種類和燒制溫度的保存環境有關。
古瓷釉面收縮油膩，摸起來如嬰兒肌膚，不留手滑，妙不可言；除了壹些油膩潮濕的明代古器。
(四)古代瓷器被水土侵蝕的形態。
(1)水土親
由於地下環境復雜，出土物不壹定有水土沁，只有壹些古瓷器有水土沁。
泡在水裏的，有壹層像白霧壹樣的薄膜。濕的水能顯出器皿的本來面目，水是幹的，燒起來沒有味道，硝酸滴下來放出白煙。
古瓷的附土含鐵量較高，與土壤中鐵沈積的親和力有關。附著的土壤壹般都是顆粒狀的，在容器中最為明顯。容易倒出來的土也是顆粒狀或快成型的，用手撚也達到了壹定的硬度，應該是石化或鈣化的趨勢，新石器時代玉器上附著的壹些硬土銹就證明了這壹點。但由於陶瓷出現的較晚，壹般的銹蝕達不到那種質變的程度。影響美觀的土銹可以慢慢去除；壹般集裝箱裏不出土就夠了。難以清除的軟泥土可以用竹簽刮，壹般可以刮下來，然後用濕布擦拭。清洗後有的會留下黃點，滲入縫隙的很牢固，不用清洗。附著在自然土壤上的土壤與器件表面有壹定的親和力，感覺有沙感。長時間泡在水裏也不會松脫，而且很難去除，往往暴露在外的輪胎更難去除。即使偽造者在土壤中加入粘合劑之類的東西，時間長了也很容易去除泡沫。而中性沙土中的古瓷附著土更容易去除。
有些表面有不同的顏色。
釉面棕眼是比較薄弱的部位，容易出現斑狀、放射狀、扇形等，也容易出現漫流。
壹些古代器物中可以發現各種形態的朱砂琴(隨葬朱砂或氧化鐵沈積物，不同於火石紅)。
(2)古代瓷器被水土侵蝕的狀態。
壹些古瓷上可以看到有土蝕斑，這種侵蝕已經破釉，也叫土咬，形態各異。被釉面或泡壁腐蝕的，可見蟲斑、麻點、死泡坑，腐蝕痕跡往往深淺不壹。顯微鏡下，釉面光潔，邊界清晰，有的腐蝕痕跡，如用木銼銼平的橡膠胎萎縮，目測可見。
水土重的人身上往往包裹著壹層水堿銹，有的已經蝕穿了泡壁，但顯微鏡下沒有蝕過的釉面依然光潔。