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宋高宗趙構有位女禦廚是誰

劉娘子是中國歷史上第壹位女禦廚,主管皇帝的禦食。由於劉娘子的手藝高超,被南宋高宗皇帝破格任用為五品食尚官。女廚升任食尚官,這在男權社會裏是件天大的事,最嫉妒的要數禦廚中的男爺們了,沒辦法,皇帝老兒的旨意,誰也惹不起。

人們了解劉娘子,史籍沒有更多的筆墨,只在何薳撰《春渚紀聞》筆記集提起。據《春渚紀聞》卷壹《兩劉娘子報應》載:“上皇朝內人有兩劉娘子。其壹年近五旬,誌性素謹,自入中年,即飯素誦經,日有程課,宮中呼為看經劉娘子;其壹乃上皇藩邸人,敏於給侍,每上食,則就案所治脯修,多如上意,宮中呼為尚食劉娘子,樂禍而喜暴人之私。壹日有小宮嬪微忤上旨,潛求救於尚食,即諾之,而反從之下石。小嬪知之,乃多取紙筆焚之曰:‘我且上訴於天帝也。’即自縊而死。不逾月,兩劉娘子同日而亡,時五月三日也。至輿屍出閣門棺斂,初舉尚食之衾(qīn),而其首已斷,旋轉於地,視之則群蛆叢擁,而穢氣不可近。逮啟看經之衾,則香馥襲人,而面色如生。於是內人知者皆稽首雲:‘善惡之報,昭示如此,不可不為之戒也。’”

何薳說報應,看經劉娘子“誌性素謹,飯素誦經”,看似壹位虔誠的佛教徒;而食尚劉娘子“樂禍而喜暴人之私”所以,兩人死後的狀態也不壹樣。看經的劉娘子“則香馥襲人,而面色如生”;而食尚劉娘子“其首已斷,旋轉於地,視之則群蛆叢擁,而穢氣不可近。”其中大有文章!

唐代佛教興盛,全國寺廟林立,到了宋代,佛教信仰深入人心,許多佛教的菩薩都得到了崇拜,人們認為只要時常敬奉神佛,念誦佛經、佛的名號,或在佛前許願,就會獲得保佑,得到善報善福。為了迎合這種信仰,從汴京到臨安,都有專門經營的素食店、素分茶,食素也成了當時的壹種時尚。為官禦廚的食尚劉娘子,每天相伴著殺生、烹飪,且性格自傲狂放,唯恐失去自己的地位而“樂禍而喜暴人之私,” 自然沒法與整日食素誦經、和顏善良的看經劉娘子相比。脫穎而出的食尚劉娘子為官五品,顯然與壹般宮廷雜役、小嘍啰們等地位有著天壤之別,痛遭嫉恨是在所難免的。壹犯錯的小嬪求食尚劉娘子在皇上面說說好話,答應後的劉娘子反而落井下石,害得小嬪懸梁自盡。這些更加深了周圍人的仇恨。那些永無出頭之日的下等人怎麽能理解此時的食尚劉娘子與皇帝是站在壹條戰線上的啊!

沒多久,兩劉娘子在五月三日同日而亡,這可能是巧合,也可能瘟疫等流行病所至。但在宋代,對死人的處理是較為嚴格的。當時人們已經懂得屍體是病毒和細菌大量繁殖的最主要的載體。從北宋末年開始,各地普遍設立漏澤園制度,作為皇宮所重視的級別應該是最高的。為什麽兩劉娘子同日死,壹個面如生色,另壹個卻斷頭蛆擁?只有壹種解釋,那就是有對食尚劉娘子最為仇恨的下人,在其死後割斷了她的頭顱泄憤。至於“群蛆叢擁”則是後人添加的佐料,是絕對不可能發生的。

由此可見,女人要成就壹世英名有多麽的艱難。

古籍沒有留下時尚劉娘子特色肴饌的只言片語,但從宋高宗臨幸張俊府的禦食菜單《玉食批》中,我們可以分析宋高宗喜食的哪些肴饌便可略知壹二。