材料
紅椒水煮魚150克，豆瓣醬200克，芝麻20克，五香粉10克，糖30克，茴香5克，雞精8克。
工作方法
1.將小紅辣椒取出放入大碗中，將辣油濾入小碗中，用攪拌機將小紅辣椒打碎；
2.將過濾後的麻辣油倒入鍋中，大火燒開油，放入茴香炒出香味，再倒入豆瓣醬翻炒；
3.轉小火，等豆瓣醬香了，把其他食材全部放進去翻炒；
4.出鍋5分鐘左右；
5.徹底冷卻後放在幹凈的罐子裏，放在冰箱裏保存。