當歸具有補血活血、調經止痛、潤腸通便的作用，可用於調節血虛引起的面色萎黃、手指甲蒼白、頭暈目眩、耳鳴、煩躁不安、失眠多夢、四肢麻木，或婦女月經過多、月經推遲甚至閉經。此外，由於當歸辛溫，還具有行氣活血的作用。
此外，當歸還能起到消腫止痛、排膿生肌的作用，可用於癰、潰瘍的診治。因為它還有養血潤腸的作用，所以也可用於血虛腸燥引起的便秘。但由於當歸的滋補作用較強，不適合脾虛濕盛、腹脹便溏者食用。
擴展數據:
註意事項:
1.過量使用當歸會引起嗜睡、發熱、口幹等不良反應。這些癥狀往往會隨著時間的推移而逐漸緩解，使用得當壹般不會出現上述副作用。
2、腸胃虛弱，腹瀉及壹切脾胃病，飲食，不思飲食而食之，禁之。這類人如果服藥過多，會加重腸道負擔，使病情加重。
3、最好冬天吃，因為當歸、紅棗、雞蛋都是很好的補品，當歸補氣，紅棗補血。加起來有的人會虛，也會流鼻血，所以冬天吃最好。
4.早上不吃，飯後2小時吃，飯後半小時睡覺。
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