古代人對茶的說法是什麽

但是也有人能夠找到證據指出，飲茶的習慣不僅僅是中國人發明的，在世界上的其他壹些地方也是飲茶的發明地，例如印度、非洲等。 1823年，壹個英國侵略軍的少校在印度發現了野生的大茶樹，從而有人開始認定茶的發源地在印度，至少是也在印度。中國當然也有野生大茶樹的記載，都集中在西南地區，記載中也包含了甘肅、湖南的個別地區。茶樹是壹種很古老的雙子葉植物，與人們的生活密切相關。在國內，也有關於茶樹的最早原產地的爭論，有好幾種說法。今人不少人認定在雲南，有壹學者在認真研究考證以後斷言，雲南的西雙版納是茶樹的原產地。人工栽培茶樹的最早文字記載始於西漢的蒙山茶。這在《四川通誌》中有載。其實到底在哪裏現在對我們飲茶者來說並不重要。也許具有文化意義。我們可以先來看看學術界的壹些說法：飲茶的發源時間1．神農時期：唐·陸羽《茶經》：“茶之為飲，發乎神農氏。”在中國的文化發展史上，往往是把壹切與農業、與植物相關的事物起源最終都歸結於神農氏。歸到這裏以後就再也不能向上推了。也正因為如此，神農才成為農之神。2．西周時期：晉·常璩《華陽國誌·巴誌》：“周武王伐紂，實得巴蜀之師，...茶蜜...皆納貢之。”這壹記載表明在周朝的武王伐紂時，巴國就已經以茶與其他珍貴產品納貢與周武王了。《華陽國誌》中還記載，那時並且就有了人工栽培的茶園了。3．秦漢時期：西漢。王褒《僮約》：“烹荼盡具”，“武陽買荼”，經考該荼即今茶。近年長沙馬王堆西漢墓中，發現陪葬清冊中有" 壹笥"和“ 壹笥"竹簡文和木刻文，經查證" "即"槚"的異體字，說明當時湖南飲茶頗廣。我們現在還飲用著與很古老的祖先如姜太公之流相同的飲料，確實是很使人心潮澎湃的事情。能夠給我們很多的遐想。飲茶發源的地點對這壹點的探求往往集中在茶樹的發源地的研究上來。關於茶樹的發源地，有這麽幾種說法：1．西南說：“我國西南部是茶樹的原產地和茶葉發源地。”這壹說法所指的範圍很大，所以正確性就較高了。2．四川說：清·顧炎武《日知錄》：“自秦人取蜀以後，始有茗飲之事。”言下之意，秦人入蜀前，今四川壹帶已知飲茶。其實四川就在西南，四川說成立，那麽西南說就成立了。四川說要比西南說“精密”壹些，但是正確的風險性會大些。3．雲南說：認為雲南的西雙版納壹代是茶樹的發源地，這壹帶是植物的王國，有原生的茶樹種類存在完全是可能的，但是這壹說法具有“人文”方面的風險，因為茶樹是可以原生的，而茶則是活化勞動的成果。4．川東鄂西說：陸羽《茶經》：“其巴山峽川，有兩人合抱者。”巴山峽川即今川東鄂西。該地有如此出眾的茶樹，是否就有人將其利用成為了茶葉，沒有見到證據。5 ．江浙說：最近有人提出始於以河姆渡文化為代表的古越族文化。江浙壹帶目前是我國茶葉行業最為發達的地區，歷史若能夠在此生根，倒是很有意義的話題。其實我認為在遠古時期肯定不只壹個地方有自然起源的茶樹存在。有茶樹的地方也不壹定就能夠發展出飲茶的習俗來。前面說到茶是神農發明的，那麽它在哪壹帶活動？如果我們求得“茶樹原生地”與“神農活動地”的交集，也許就有答案了，至少是縮小了答案的“值域”。發明飲茶的方式祭品說：這壹說法認為茶與壹些其他的植物最早是做為祭品用的，後來有人償食之發現食而無害，便“由祭品，而菜食，而藥用”，最終成為飲料。藥物說：這壹說法認為茶“最初是作為藥用進入人類社會的。”《神農百草經》中寫到：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。食物說：“古者民茹草飲水”，“民以食為天”，食在先符合人類社會的進化規律。同步說：“最初利用茶的方式方法，可能是作為口嚼的食料，也可能作為烤煮的食物，同時也逐漸為藥料飲用。”這幾種方式的比較和積累最終就發展成為“飲茶”是最好的方式。以上這幾種說法中最無用的就是第四種，它把前面的三種說法加在壹起，就成為了自己“萬無壹失”的解釋了。也許這種解釋就是最恰當的了。現在我們可以論證茶在中國被很早就有認識和利用，也很早就有茶樹的種植和茶葉的采制。但是也可以考證，茶在社會中各階層被廣泛普及品飲，大致還是在唐代陸羽的《茶經》傳世以後。所以宋代有詩雲“自從陸羽生人間，人間相學事春茶”。也就是說，茶發明以後，有壹千年以上的時間並不為大眾所熟知。《茶經》中陸羽列舉了我國古代識茶的人物，如神農、周公旦和晏嬰等，表明了我國是最早發現，利用茶葉的國家，他引《神農食經》說：“茶茗久服，令人有力悅誌，”他引《爾雅》說：“槚，苦茶；”他引《晏子春秋》說：“嬰相齊景公時，食脫粟之飯，灸三戈、五卵、茗菜而已。”由此可見，我國先秦茶事已始。但是，有的學者認為陸羽引用著作，都成書於漢代，況且中華民族發源於黃河中下遊，我國西北古代氣候雖較溫潤，但歷來不產茶，那麽神農氏怎能“嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”他們認為我國的茶事較遲，以致外國人趁機制遣中國茶葉來自印度的說法，後來事實證明印度古代無茶。早在秦漢以前，我國四川壹帶已盛行飲茶。西漢時，茶是四川的特產，曾通過進貢傳到京城長安，原來我國古代四川東鄂西就是茶樹的發祥地，而這裏正是三皇五帝最早生息之地。神農氏是“三苗”、“九黎”部族之首領。在《史記·吳起傳》與《說苑》等古籍中有“三苗氏，衡山在其南，歧山其北，左洞庭之坡，右彭蠡之川”的記載，這說明神農氏的部族發源在四川東部和湖北西部山區，這正是今日大神農架的地域。在這樣壹個植被茂盛，至今還盛產茶葉的環境裏，神農嘗百草完全是可能的。後來這些部族不斷北移或東徙，西北才成為華夏政治中心。到舜帝禪讓王位於大禹，氏族社會的政治中心已移到河南登封壹帶，前幾年己在該處王城崗發掘出夏代遺址遺物，大禹接位，並非壹帆風順，當初在江浙沿海治水，疏流入海，導苕溪、余不溪、入太湖，克服了洪水之患。後又戰敗防風氏，逐漸北上。舜帝得知大禹治水有功，就讓位於他。而“三苗”後裔不服，所以，《史記五帝本紀》有“三苗在江淮，荊州數為亂”的記載。大禹治水在江南，史書也有根據：秦始皇統壹中國後，曾“上會稽、祭大禹”，司馬遷20歲時，也“登會稽，探禹穴。”所以今日浙江紹興留有大禹遺跡。夏禹原讓位於“百蟲將軍”伯益，但為兒子夏啟奪權，啟有太康、仲康和少康三子，不斷發生王位之爭，到禹的第六代孫夏杼時政局統壹，國力強盛，他曾率部南下尋根，至浙西、駐驊金鬥山東南延巒妙峰壹帶，故這壹帶山稱之為杼山。當時在山南至今尚留有避它城夏王村等遺跡。夏杼之後八代而衰，履癸（桀）為契滅，契建立先商世代。從現存的歷史資料也不難看出，氏族社會“三苗氏”生息之地，產茶歷代不衰，如南北朝時，《劉琨購茶書》中提到安州（今湖北安陸）；《桐君錄》中提到酉陽（今湖北黃風東）、巴東（四川奉節）；《荊州土地記》中提到武陵（湖南常德）。都盛產茶葉。唐代的史料中提到湖北江陵、南漳、四川彭景、安景、邛崍等地盛產茶。陸羽《茶經》中提茶葉品質不詳的十壹州中就有鄂州即今湖北武昌。由此可見，《神農本草經》記載：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的事應發生我國中原。即使從《王褒僮約》所記載的飲茶、賣茶的事實看來，我國漢代以前，川東鄂西地區生產和利用茶葉的事業已相當發達。人們不難設想從采野茶到人工栽培茶樹，從自給自用到“產、供、銷”的過程，需要多長年代。所以說我國祖先發現利用栽培茶葉的歷史是悠久的