古籍中記載蒲公英味苦、甘、寒，無毒，有清熱解毒的功效，有很好的藥用價值。蒲公英含有多種維生素。其中維生素C的含量最高，其次是維生素B2，最低的是維生素B1。
擴展數據
蒲公英富含維生素、氨基酸、礦物質和植物化學物質。研究表明，蒲公英具有抗菌、豐胸、抗腫瘤、利膽等作用，尤其對扁桃體炎、膽囊炎、急性黃疸型肝炎等疾病療效顯著。世界各國也都偏愛蒲公英。
日本人不僅用蒲公英治療乳房疾病，而且已經開始開發健康的蒲公英食品；德國人幹脆把蒲公英根切成碎片代替咖啡喝。
人民網-美味營養的蒲公英