聲母:g，sh。
押韻:安，ui。
解釋:指餐館和家庭吃完後壹起倒掉(例如用桶)的剩菜。城市泔水是指人們在餐館、飯店、學校、食堂等場所丟棄的剩菜剩飯，包括做飯前丟棄的蔬菜、魚等剩菜剩飯和人們在家裏丟棄的剩菜剩飯與水的混合物。
比如泔水壹般收集在不規則的鐵桶或塑料桶等容器中，由人力三輪車運送。
同義詞泔水
發音:shào shuǐ。
釋義:洗完鍋，剩下的水，泔水。
引用:李《死水》第三部:“食物不錯，除了廚房裏剩下的米湯菜叫泔水，大部分食物都是酒糟和米糠。”
比如周圍居民用大鍋大竈煮地溝油，臭氣熏天，環保部門已經責令停工，展開調查。