2.宋臊子湯:宋臊子湯是浙江杭州的傳統小吃，屬於浙菜——杭幫菜；此菜創作於南宋惜春時期。宋嫂魚湯通常是將桂魚或鱸魚蒸熟，去皮，加入火腿絲、香菇、竹筍、雞湯等。菜烤好後，鮮亮嫩滑，吃起來像蟹肉。
3.龍井蝦:龍井蝦是浙江杭州的名菜，屬於杭幫菜，壹種浙菜。這道菜因精選清明節前後的龍井茶和蝦而得名。上完菜後，蝦仁白嫩，茶葉翠綠，色澤淡雅，味道鮮美。
4、東坡肉需要註意的是東坡肉又叫搟面肉，紅燒肉是江南傳統漢菜。東坡肉在蘇菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，各地也有不同的做法，如先煮後燒、先煮後蒸、直接燉取汁等。
東坡肉的主要成分和形狀都差不多。主料是半肥半瘦的豬肉。成品菜是包裝整齊的麻將牌，鮮紅瑪瑙色。拿起壹塊嘗壹嘗。軟而不爛，肥而不膩。
5、幹炸響:貝爾幹炸響是浙江杭州的壹道名菜，屬於浙菜，因其腐皮薄如蟬翼，吃起來清脆如響，故名。這道菜是用豆腐皮裹上細肉末，切成寸段，油炸而成。黃亮色澤鮮亮，味道鮮美。1956，被公認為杭州36道名菜之壹。
6、叫華佗雞:叫華佗雞，也叫黃泥扒雞，是浙江杭州的傳統名菜，屬於浙菜；童子雞歷史悠久，已有300多年的歷史。兒童雞的起源也有很多版本，但制作原理基本相同。如今，這道菜享有很高的聲譽，已經遍布全國。
7.西湖薺菜湯:西湖薺菜湯，又名雞火薺菜湯，是浙江杭州的名菜，屬於浙菜。這道菜是用西湖蒓菜做的，味道鮮美，別具壹格。水薺菜做的“西湖水薺菜湯”。
8.杭菊雞絲:杭菊雞絲是浙江杭州的傳統名菜，屬於浙菜中的杭幫菜。將雞絲加入菊花中烹制成菜，是浙江杭州的名菜。
9、魚頭豆腐:魚頭豆腐是用魚頭、豆腐等主料做成的壹道菜，屬於江蘇菜。砂鍋魚頭豆腐是浙江杭州的名菜之壹。
10、燉鞭筍:需要註意的是，燉鞭筍是浙江杭州的名菜，屬於浙菜；這道菜是用嫩竹筍和芬芳的谷物，炒，燉制成的。鮮、嫩、爽、香、有特色。該菜經杭州廚師不斷改良，現已演變成葷素兼備的糟燉鞭筍。
素食用嫩鞭筍加香粒，加香油、濕澱粉等佐料；肉的話，菜油用豬油炒，澆雞油不澆香油。
以上內容參考百度百科-杭菊雞片