1，白扁豆
第壹種是大白扁豆，有“長壽豆”之稱。白扁豆性微溫，味甘，營養豐富:除碳水化合物外，每100克含有蛋白質28克，鈣116毫克，以及其他多種營養成分。具有和胃除濕、健脾利濕、止瀉止瀉的功能，主要用於治療脾虛泄瀉、惡心嘔吐、食欲不振、赤白帶下等癥。
白扁豆的健脾除濕效果極其理想，但不容易熟。妳可以把它們放在高壓鍋裏壓壹壓，提前泡壹泡，讓它們軟爛。
2.薏苡仁
薏苡仁是常用的利水滲濕藥，有利於消腫、健脾除濕、舒筋活絡、除痹、清熱排膿。好的薏米有藥味，沒有黴味，也沒有長毛。薏米可以和紅豆壹起煮，就是簡單的用紅豆加薏米代替大米。喝水吃豆類，長期會有效果。再者，妳可以把喬布斯的眼淚洗幹凈晾幹，放在鍋裏或者鐵鍋裏炒，就像炒芝麻壹樣。單獨吃大麥或者在家裏用粉碎機磨成粉，可以像芝麻糊壹樣喝，比煮粥好。
3.赤小豆
紅豆可以補血除濕。從中醫的角度來說，紅豆性平味甘，有健脾利濕、清熱燥濕、消腫解毒的功效。用紅豆煮水，或者用黑豆綠豆煮水，都可以很好的排出體內的水分。紅豆也可以用來做豆沙、粥、甜品，但是註意不要買紅豆，紅豆屬於藥材，吃多了會中毒，壹般容易和紅豆混淆。
4、玉米須葉
挑幹凈的玉米須和玉米葉壹起燒開水，煮壹會兒再喝。但最好不要在睡前喝，因為濕氣的有益作用很容易因為睡眠而在體內反復，使濕氣加重，而不是被清除。秋天種玉米，可以多取些須葉，曬幹後可以喝壹年，這樣在沒有玉米的季節就取不到了。
5.山藥
山藥沒有直接的除濕作用，但可以健脾，間接讓濕氣排出體外。山藥可以炒，可以燉，可以做零食，可以蒸，可以蘸糖。山藥最好選擇鐵棒，藥食兩用，健脾效果更好，還能補氣，比普通國產山藥好。
6.辣椒
辣椒營養價值高，富含胡蘿蔔素、蛋白質、脂肪、維生素C、鈣、磷、鐵等。此外，辣椒中還含有壹種叫辣椒素的物質，它能使人心跳加快，毛孔張開，皮膚毛細血管擴張增厚，血液流向體表，因此全身感到溫暖。
如果身體潮濕，不妨多吃辣椒，補充維生素C的同時還可以除濕，壹舉兩得。最好吃不是很辣的那種，不然上火就麻煩了。青椒或者普通紅椒都可以。不要吃辣椒醬。添加的不僅僅是辣椒，可能還會添加其他東西來增強辣味。
7.綠豆芽
綠豆芽的營養價值並不遜色。它不僅含有蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等礦物質，還含有豐富的維生素，尤其是維生素c。
綠豆芽和黃豆芽雖然都是涼性和甜味，但是功效不同。綠豆芽具有清熱解毒、利尿除濕的作用。適用於飲酒過度、濕熱郁結、口幹口渴、小便赤澀、便秘、目赤腫痛的患者。黃豆芽有清熱解毒、降血壓、美膚的作用。
8.萱草屬植物
黃花菜是壹種多年生草本植物的花蕾，味道鮮嫩，營養豐富。它富含花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體必需的營養物質，胡蘿蔔素含量甚至比西紅柿高幾倍。具有清熱、利尿、健胃、消食、明目、安神、止血、通乳、消腫的作用。
9.大頭菜
大頭菜又名蕪菁、芥菜、芥菜結，是芥菜的壹個品種，用於根用。質地緊密，水分少，纖維多，芥末味濃，有點苦。
芥菜類蔬菜具有清熱解毒、抗菌消腫、抗感染防病、抑制細菌毒素毒性、促進傷口愈合的作用。
中醫認為大頭菜性平、苦、辛、甘。入胃、肝、腎經，可利濕除濕，促進體內水電解質平衡，有開胃、瀉氣、祛濕、解毒的作用。適用於治療消化不良、消渴、熱毒、風腫。大頭菜味道很好，可以作為谷物的替代品，也可以用來烹飪或腌制。
10，馬齒莧
馬齒莧是壹年生肉質草本植物。因其營養豐富，食療效果顯著，對人有益，延年益壽，又被稱為“長壽菜”。中醫認為，馬齒莧具有清熱解毒、燥濕涼血、止痢消腫的作用。可用於治療濕熱痢疾、瘡腫、濕疹皮炎、蛇蟲傷、崩漏、產後出血、婦女帶下、痔瘡出血、乳瘡、百日咳等。對預防腸道傳染病特別有效，秋季保健要多吃馬齒莧。
11，苦瓜
苦瓜性苦、無毒、寒，入心、肝、脾、肺經，具有清熱解暑、明目解毒、降血壓血糖、利尿涼血、解乏清心、益氣的功效。因為苦瓜含有奎寧，具有清熱解毒、祛濕止癢的作用。可用於治療熱毒、疔瘡、痱子、濕疹等。此外，苦瓜中維生素C的含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、預防動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。多吃點也可以。
12，蘑菇
香菇是“四大美味”之壹，被譽為“植物中的皇後”、“素食中的肉”，是備受推崇的藥膳。香菇味甘，性平，屬肝經、胃經，對氣血不足、耐疲勞有調理作用。尤其是野生蘑菇，補氣祛濕的效果更明顯。因為野生蘑菇多生長在山坡潮濕的地方，對濕氣的防禦能力很強，其除濕功能主要來源於此。
此外，香菇還有益氣養陰、養胃潤肺、治風化痰的功效。