柿子中的有機酸有助於腸胃消化，刺激食欲，有澀腸止血的作用。柿子能促進血液中酒精的氧化，幫助身體排出酒精，減少酒精對身體的傷害；柿子有助於降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，促進血液循環，消炎，改善心血管功能。柿子能有效補充人體營養和胞內液，起到潤肺生津的作用；柿子含有大量的維生素和碘，可以治療碘缺乏引起的地方性甲狀腺腫。
柿子是人們比較喜歡吃的壹種水果。又甜又膩，營養豐富。很多人也喜歡在冬天吃冷凍柿子，味道獨特。柿子營養價值很高，維生素和糖分含量比壹般水果高1 ~ 2倍左右。如果壹個人壹天吃1個柿子，維生素C的攝入量基本可以滿足壹天需要量的壹半，所以吃壹些柿子對人體健康是非常有益的。