材料:瘦肉250克，冬蟲夏草50克，石斛30克，百合20克，麥冬10克，蜜棗1顆，鹽1小勺。
做法:瘦肉洗凈，切塊；將冬蟲夏草、石斛、百合、麥冬、蜜棗等材料洗凈；在湯鍋中加入適量的水，將所有的湯料放在壹起。蓋上鍋蓋，開大火；大火煮沸後，表面會有壹層浮沫，用勺子撇去；然後開小火慢慢煮到1.5左右。
關火前5分鐘加鹽。
2、石斛榴蓮殼瘦肉湯
材料:石斛5g，榴蓮殼1/3，瘦肉半斤，紅棗10枚，枸杞適量，鹽適量。
做法:榴蓮取肉，剝開外殼，用刀去掉外殼金黃色的皮，留中間白色部分；
將新鮮鐵皮石斛扯去葉子，洗凈莖，切成小塊；將瘦肉洗凈切塊，將切好的榴蓮殼和紅棗洗凈備用。將瘦肉、切好的榴蓮殼、紅棗放入砂鍋中煮沸；撈起表面浮沫，轉中小火2小時左右，加鹽和枸杞即可食用！
3.石斛茯苓紅參燉瘦肉
材料:石斛25g，茯苓20g，紅參10g(以上中藥店有售)，瘦豬肉400g，生姜3片。
做法:將壹切分別洗凈，將藥材略泡；剁碎瘦豬肉。放入有姜的燉盅中，加入1250 ml (5碗)涼開水，加蓋燉3小時，飲用時再加入適量鹽。