《黃帝烹而死為竈神》(淮南子)、《黃帝五術》(五帝實錄)、《黃帝造大鍋》、《黃帝始蒸谷為米，烹谷為粥》(三國誌喬州古史考證)。我們知道，在遙遠的神農時代，我們的祖先已經結束了“食如皮毛，飲如血”的狀態，學會了用火和熟食，學會了制作簡單的炊具。過了很久，到了黃帝時代，人們終於把坑改良成了火爐，根據蒸汽加熱的原理，可以制造出最早的蒸鍋——陶贊。
“吃”的概念是通過蒸飯煮粥形成的。什麽是壹頓飯？米飯和粥是煮熟的谷類食物，也是人們每天經常吃的食物的總稱，包括主副食。古書“幾蔡氏湯”(“大代李記”)指的是由主食和蔬菜湯組成的壹頓飯。這是黃帝時代“蒸谷為飯”給我們民族飲食結構帶來的新變化。在原始社會早期，我們的祖先主要以狩獵、捕魚和采集野生植物的果實和莖稈為生，往往以肉食為主；從黃帝時代開始，隨著農業的發展，人們的壹次性進食改為正餐，輔以蔬菜和少量肉類，也是正餐。這種飲食壹直延續至今。原始社會後期，人口逐漸增多，現成的食品原料越來越少。黃帝帶領臣民，刀耕火種，發展原始農業。在黃河流域的遼闊土地上，出現了壹片片平坦的綠色田野。黃帝提倡的“五藝”，就是廣種五谷，即粟、黍、稻、麥、稻，“慰萬民”。首先，關心民食物是用來解決人們的吃飯問題的。在這方面，黃帝和繼承他的堯、舜、禹都是典範。