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我們為什麽需要大師?

壹花壹世界,壹葉壹江湖!

這是壹個英雄的時代,這是壹個“高手”滿天飛的時代!

有高手,有真假,有高手,有競爭。就像壹座山有陰陽,壹天還是有白天和黑夜。

茶界還活著,自然有大師誕生其中。

所有的法則都是建立在叢林之上的,所有的高手都誕生在叢林法則之間。沒有人叫師傅,師傅在叢林裏自然生長。

混亂中,真茶要哭了!

殺人放火金腰帶,修橋修路無屍。黃秋生在《無間道》中說過這句話。這樣混亂的江湖最適合各種打假。雖然沒有流血犧牲,但壹滴水可以窺壹斑而知江湖,同樣適用於茶行業。

在這樣壹個高手頻出的混亂時代,雖然真高手不屑與假高手為伍或者同流合汙,但在看客眼中,壹般是無法分辨真假的。雖然我相信有所謂的“蒼天有眼”,自然可以得到安慰——但現在,可以說是壹二了。

越老越香,大師說。結果,以次充好的人。或者改生產日期,或者改票號壹欄,或者把芳村的茶葉盒裝滿包裝,或者把老女人換成新的(新茶是老的冒充老茶),或者幹脆把老的貼在拍賣市場上。他們仿佛是魔術師,手裏的茶,壹點金手指就會變成鳳凰。

妳喜歡的就好,大師說。妳真新鮮。她喜歡酒精,而妳喜歡薄荷。她喜歡搖滾樂。妳說“喜歡就好”的時候好像很謙虛很客氣,他卻不知道說“喜歡就好”只是敷衍的套路。

大師,指點江山,各種比賽訓斥方遒,各種茶會笑談,從來沒有丁白。在和鴻儒的談笑間,各種可愛的人在各種作品中扮相,敢說敢做敢拼。江湖總是喜歡興風作浪的人。

在這個最好的時代,也是最壞的時代。高手們穩紮穩打,壹招壹式之間不漏。全分,賣茶!

風雲之間,那些無知者無畏,官員,老師,商人,金融家,電影人,喝了三五年的茶人,都成了茶大師,假大師比假老茶還多!

哭的時候真的是茶!

在替換的過程中,被掩蓋的真正的大師。

真正的高手,敢於直面混亂的江湖,介入苦戰。這些是怎樣的哀悼者和幸福者?然而,大自然往往是為平庸而設計的,隨著時間的流逝,洗去舊的痕跡,只留下微紅的血跡和孤獨的憂傷。

偽主們擅長長袖善舞,在這微紅的鮮血和冷漠的悲哀中,給人以暫時的存在,維持著這個非人的世界。

東莞倉論,海外回流論,港臺啟蒙撥算法,老樹幼樹之爭,以及背後無數策劃者、風水大師、命理大師、營銷大師之間的壹場搏殺,扇動著蝴蝶的翅膀,攪亂了壹池春水。

寂寞的茶世界因為大師的活動而忙碌。由此誕生了各種江湖門派,上演了壹系列的華山論劍。就像中國杯,中國奧運會,少文杯,學思杯,世界奧運會等等。在少兒培訓市場,杯子很多,大家或忙或寂寞地等待著“春天的到來”。

新壹代老了,會感嘆下壹代不道德,不守規矩,就像上壹代壹樣,而新壹代總覺得老壹代沒用,可憐,迂腐,愚鈍,最後把他們無情的踢走。這種不斷的更替被稱為江湖周期律。

在眾生演繹交替中,真主被假主掩蓋。

長歌哇哇大哭,直到燦若星河。

在隱藏的真正大師中,有無數我敬佩的人。

即便如此,還是有人會覺得他們是跪舔者,但如果妳看到真正大師在茶前的謙遜、尊重、謹慎、認真,妳會覺得他們真的是為了茶的復興而存在,而不是為了賣茶。

我見過茶人為了評價壹天喝幾十上百個茶樣,把唇膜永遠燒傷,永遠無法修復;

我見過茶人,為了堅持自己的標準茶樣,花巨資教育茶農做好茶,把茶不論好壞全部回收;

我見過為了做出完美的烤火,我看著輪流烤了七八十個小時,毫不猶豫的讓炭火燒到了我的茶人;

我見過為了給離家的遊子燒鑄壹壺慰藉鄉愁,七十歲還四處尋找借泥制壺的茶人;

我見過被江湖逐利者追逐的茶人,為了堅守心中的正念。

也見過茶人拋開私利,為茶界眾生解開巖茶配方的秘密。

太多了,太多了。

貼紙,執著的人,癮君子,不思悔改的人,桀驁不馴的人,溫文爾雅的人,無論江湖多麽動蕩,世界多麽混亂,都不能屈服於形勢,都不能被紅白之事汙染。當湖水澄清,昔日的江湖將重拾舊貌,昔日的戀人以原為己任,茶界的未來將如銀河般燦爛。

制定標準的人,才能壹統江湖。

沒有規則,就沒有方圓。沒有標準,很難統壹江湖。

給江湖發號施令的人,不抄經書,不盤珍珠,就能贏。

在茶界,沒有妳就不需要舔血。雖然也有刀光劍影的俠義氣質,但更多滲透的是文人氣質。

溫柔的戰術,無聲的影響,包容合作,求同存異的發展,都是茶被文化的成果。

大師,他們做的就是建立行業標準,建立專業規範,建立標準品味,完善技術規範。雖然,有些人會用最壞的惡意去猜測那些用腳丈量茶山的人,但那位總是面帶微笑的善良大師,內心安靜。

他們只知道在那片葉子面前謙卑。

他們用自己微薄的努力,在制茶、品評、研究等方面都做到了極致。或者書等體,或者開辦學校,用榜樣用人格去影響身邊的人,讓後繼者在未來幾十年或者上百年都能繼承他們的善良。

我們這個時代的大師,除了巍峨的高山,更多的意義在於他們所建立的規範和標準。標準的種植技術,標準的加工工藝,標準的評價標準,標準的釀造方法,參考標準的價格,標準的飲用口感標準,就像壹根錨定大海的針。然後,我們就真的泡茶了,而不是泡在茶裏面!

本文茶語“尋茶”向烏龍大師致敬!

作者:十月

圖:茶語視覺組