木瓜在植物分類學上屬於薔薇科梨亞科。共有5種,其中4種原產於中國,1原產於日本。沂蒙山區有皺皮木瓜和光皮木瓜兩個原種。20世紀80年代以來,逐步得到了進壹步的開發和利用。
1.宣木瓜
別名貼木瓜、鐵腳梨。落葉灌木,枝多刺,稍彎曲,無毛,紫棕色或棕色,有稀疏的淺棕色和稀疏的淺棕色皮孔。葉片橢圓形,疏披針形,先端銳尖或收斂,基部楔形,邊緣有銳鋸齒,長5-9厘米,沿分蘗成穗下脈被無毛或短柔毛;托葉大,腎形或半圓形,邊緣有鋒利的雙鋸齒。先花後葉,2年生枝條上叢生3-6朵花;花梗短粗,長約3毫米或近無梗;花徑3-5厘米;萼筒鐘形,表面光滑無毛,萼片直立,半圓形或卵圓形,約為萼筒長度的壹半;花柱有5個,基部合生,柱頭頭狀,與雄蕊等長,花期3-4月。果實球形,卵圓形至橢圓形或長圓形,黃色或黃綠色,斑點稀疏不明顯,味香,萼片脫落或宿存;果柄短或近無柄。9-10成熟,果實成熟7-10天果皮略皺縮,故名皺皮木瓜。水果可以作為蜜餞、果醬、果汁等食品。幹果被用作藥物。皺皮木瓜是中藥木瓜的主流產品。
主要產品:山東臨沂、安徽宣州、河南洛陽,但面積很小,產量不到中藥用量的千分之壹,藥用缺口大。具有食用價值的國家科研院所進壹步開發了木瓜罐頭、果脯、飲料等系列產品。,其色、香、營養均優於山楂、蘋果、桃、梨等水果制品,還通過了原商務部的鑒定。產品受到國內外客商和消費者的青睞,優質木瓜供不應求。
2.木瓜
別名龍木、風水樹、哈密瓜、木瓜、山楂、李子、梨。落葉灌木或小喬木樹皮呈紅褐色,片狀光滑,內皮呈青灰色;枝無刺,圓柱形,當年幼枝具柔毛,不久脫落,紫色。單葉互生,近革質,卵圓形,疏生倒卵形,長5-18厘米,寬2.5-9.5厘米,先端急尖,基部楔形或圓形,邊緣有銳鋸齒。幼時葉背密被黃白色絨毛,不久脫落,正面深綠色,光滑有光澤。托葉膜質,卵狀披針形,先端漸尖,邊緣腺齒,長約7毫米。花單生於葉腋,葉開放,花梗短而粗,長5-10mm,無毛;花徑2.5-3.0厘米;萼鐘形,在萼筒外面無毛;花瓣倒卵形,淺粉紅色;雄蕊多數,約40-45枚,有3個花柱,基部合生,具柔毛,頭狀,分裂不明顯,約等長於或稍長於雄蕊;花期為4-5月。果實橢圓形,卵圓形至倒卵形,長10-15厘米,暗黃色,木質,芳香,柄短。9月成熟-65438+10月。木瓜以觀賞為主,初夏開花,秋季結果,深秋夜轉紅絢爛。5-8年後幼苗進入花果期,木瓜的功效很小。因其果實木質無實用價值,果實供觀賞,又因其果實幹燥後仍光滑不收縮,故命名為木瓜,我們單位主要用其培育綠苗。
木梅:主產於山東、河南、江蘇。由於藥用效果不佳,國家藥品監督管理局於2003年禁止藥用。這說明烏梅暫時沒有藥用和食用價值,而且因為烏梅也是稀有樹種,樹形好,病蟲害少,綠化很有市場!
3.華夏木瓜
別名木濤。起源於中國的西南部。落葉灌木到小喬木。分枝直立,有短刺;小枝圓柱形,稍彎曲,無毛,紫棕色。葉片橢圓形,披針形至倒卵狀披針形,長5-11cm,寬2-4cm,先端銳尖或漸尖,基部楔形至楔形,邊緣有芒狀細鋸齒,幼時頂部無毛,底部密被棕色絨毛,脫落後近無毛。先花後葉,2-5朵花簇生在二年生枝上,花梗短而粗或近無梗;花徑2-4厘米;萼筒鐘狀,在外面的無毛或稍短柔毛;萼片直立,卵圓形至橢圓形,長3-5毫米,寬3-4毫米,頂端圓鈍至楔形,全緣或具淺齒,被黃褐色絨毛;雄蕊45-50,大約是花瓣的壹半長;有5個花柱,基部合生,下部具柔毛或綿狀毛,柱頭頭狀。3-4月開花。果實卵圓形或近圓柱形,頂端有突起,長8-12cm,黃色發紅,芳香。9月成熟-65438+10月。果入藥,不可食用。耐寒不急,皺皮木瓜和順皮木瓜。
主產於雲南、貴州、廣西、四川和湖北秋子。面積多達數萬畝,產量1000多萬公斤。因曬幹後有明顯皺紋,故作為皺皮木瓜出售,是藥用真木瓜的仿冒品。更有甚者,有的藥商把真木瓜說成桃李;木桃和李牧也被描述為“真木瓜”,假的和真的混為壹談。壓低質量和價格,低價收,高價賣。對暴利的貪欲擾亂市場,農民種植真木瓜收益低,挫傷了農民種植真木瓜的積極性,制約了藥用木瓜品質的提高!
木瓜、木裏子木瓜和毛木瓜果實的區別。
《本草綱目》詳細解釋:“木瓜為潤澤無味之品。圈子比木瓜小,吃起來木訥澀澀的是木桃。就像沒有鼻子的木瓜,比木桃更澀,木桃也叫木梨,就是山楂和圓子。”
中藥資料介紹:“木瓜(別名:皺皮木瓜、海棠)。”木桃(別名:毛木瓜、木瓜)。木梨(別名:木梨、菊茶、木瓜)。
又曰:“木瓜(指皺皮木瓜)皮薄,色黃,酸甜而不澀,其子指裏子。壹方面是對人有利。”
“有壹種麻裏子,顏色微黃,蒂粗,子小圓,澀澀微鹹,能傷人緣。還有曼姿,小小的壹顆,絕對的澀,難以忍受。有土籽,味道絕對是苦的。籽油如大香,餌刺眼,太疼了。”
從上面的記載可以看出,吃木瓜對人有好處!吃木桃、木梨對人有害!
最好把三者切成大塊放在太陽下曬幹來區分。
木瓜:肉質、柔軟、芳香,夏季芳香,表面有3至5毫米深的皺紋;切片曬幹後,由於收縮量大,容易卷曲,表面皺紋淺而薄,有的無皺紋,極硬脆,嚼起來沒有沙感。但嘗過木瓜酸,比兩者好壹倍以上。
木桃:幹燥後有明顯的粗糙皺紋,深2-3mm,堅硬有嚼勁,似鋸末。
李牧:水果表面光滑,有蠟質。幹燥後依然光滑,全木質。幹板容易碎,嚼完全是木頭渣。
所以,發展木瓜,壹定要根據實際情況,因地制宜,合理種植,努力通過種植木瓜致富。發展木瓜,首選蒙山木瓜的優良品種,藥食同源,產量高,質量好,用途廣,銷路好。不要盲目種植烏梅、梅子和野生的、真正的皺皮木瓜。李子和桃子結木本和半木本果實。不能加工食用;藥用效果差,逐漸被市場淘汰。