早在幾千年前,人們就開始吃火鍋了。古代祭祀時,壹般要“敲鐘立鼎”吃。切好的牛羊肉放在鼎裏煮,然後分開吃。在唐宋時期,人們經常使用陶瓷火鍋,這被稱為“舊瓶子裏有壹線綠色,安靜的爐子裏有壹個紅色的攪拌”。外面黃昏有雪的感覺,裏面來杯酒怎麽樣??“另外,縱觀歷代,宋代的文人階層都非常推崇野貨,尤其是吃兔子之風最為盛行。而且在烹飪方法極其簡單的古代,宋朝是第壹個以烹飪為主要烹飪方法的朝代。不僅如此,他們還發明了涮鍋,所以宋人除了烤兔肉、煮兔肉、燉兔肉,還有另外壹種吃法,就是“兔肉涮鍋”。
宋代美食家林鴻在壹次訪友中,偶然發現了壹種叫做“破蝦功”的肉食方法,其原料就是兔肉。訪隱士之行後,林鴻在《山甲清宮·卷壹》中記載了“獻夏”的具體方法:“獻夏為《本草》:兔肉能補中益氣,但不能與雞肉同食。我遊五邑六曲,訪師,下雪時得了壹只兔子,誰也管不了。石雲:“山中只有薄批,酒、醬、椒多。阿紮卡米風加熱,水不到半壺。湯響了,每壹壺都要用壹杯後,這樣妳就可以把湯放進去煮,這樣妳就可以酌情給每壹壺了。"
只是看著文字,感覺不到喉嚨在蠕動,滿嘴都是口水,忍不住想吃壹兩片沾著汁液的兔肉。更有甚者,作為美食家的林鴻立馬就做到了,用筷子來回翻動熱湯裏的肉片,讓肉片看起來像雲朵,沒有想象中的好看。因此,這種吃肉的方法被命名為“婆下告白”,並為此題詩壹首:“浪湧陽光江雪,風翻夕陽。”雲末:“我醉了,想起了山的味道,卻忘了那是妳的家。”豬和羊都可以。“最後,像往常壹樣,我將附上另壹首關於兔子的詩,齊的《兔子》:趕走兔子,與饑餓的鷹親吻天空。為了惹惱麋鹿和狗,他給半獸人新鮮的食物。瘋狂的眼神和倒下的樹,壹個月內驚喜捐款。狡猾點多,肉幫妳。