什麽是“壹”？每天喝壹袋牛奶。其實喝牛奶的同時吃蝦皮是最好的。我們中國的飲食有很多優點，但是缺鈣。中國幾乎90%的人缺鈣。缺鈣有三個結果:壹是骨痛，缺鈣的人骨質疏松，容易發生骨質增生、腰酸腿痛、抽筋等疾病，經常全身酸痛；第二個駝峰；第三次骨折，摔的時候骨頭斷了。
那麽為什麽會缺鈣呢？因為每個人每天需要800毫克的鈣，而我們的飲食中只含有500毫克的鈣，而每袋牛奶中大約含有300毫克的鈣，所以喝壹袋牛奶剛好可以補足壹天的鈣需要量。
妳什麽時候開始喝牛奶的？從我1歲開始。妳什麽時候喝它？喝牛奶壹輩子。二戰前，日本人因身材矮小而被戲稱為“小日本”，但現在日本人變了。中小學生和日本同齡兒童的平均身高超過北京兒童。原因很簡單。二戰後，日本政府每天中午免費給學生提供壹袋牛奶。所以日本有句諺語:“壹袋牛奶振興壹個民族”。
牛奶什麽時候準備好？睡前喝好。因為孩子長大後，白天不長，晚上入睡幾個小時後，生長激素就開始分泌，所以睡前喝牛奶。如果能在喝完牛奶後吃壹片100毫克的維生素C和壹片復合維生素B(以上兩種維生素3歲以下的孩子各吃半片就夠了)，孩子不僅長得又高又重，還能抵抗感冒、扁桃體炎、肺炎、發燒等疾病，壹路健康成長。壹天壹袋牛奶，加上壹片維生素C和維生素B復合劑，1元錢就夠了。
而我國牛奶中的鈣磷比例失調。
而我國牛奶中的鈣磷比例失調，牛奶喝得越多，骨質疏松越嚴重，所以有些專家說的是過去，不是現在，知識已經過時，根本沒有意義。
有人說我們發現很多人壹喝牛奶就拉肚子。我們做什麽呢改喝酸奶就行了。不喜歡酸奶怎麽辦？喝豆漿，但是兩袋豆漿，因為豆漿中的鈣含量是牛奶的壹半。
“二”是什麽意思？“二”是碳水化合物250 ~ 350g，相當於主食300 ~ 400g。這個不固定，比如有的年輕人很努力，壹天要750克。有些女同誌比較胖，工作量很輕松。不是300克，壹天150克就夠了。
調節主食可以調節體重，是最好的減肥方法。最科學最順暢的減肥方法，叫做“飯前喝湯，讓妳苗條健康”。廣東人就是最好的例子。廣東人特別愛做湯。他們飯前喝湯，湯進入胃中，經過胃黏膜，再經過神經反射到達腦幹的食欲中樞，可以降低食欲中樞的興奮性，自動減少1/3的食量，細嚼慢咽；如果沒有湯，可以點食物，用開水做成湯。先喝這個湯，會立馬降低食欲。我們北方人不壹樣。北方人飯後喝湯，越喝越胖。為什麽？方法不對。吃飽飯後喝湯，讓肚子飽飽的。另外，湯裏還有肥肉、肉片、雞蛋，補充熱量。所以“飯後喝湯”“越喝越胖”。飯前喝湯既苗條又健康。
“三”是什麽意思？三份高蛋白食物。人不能只吃素不吃肉。蛋白質不能太多也不能太少，三到四份就好，不多也不少。壹份就是壹兩瘦肉或者壹個大雞蛋，或者兩個豆腐，或者兩個魚蝦，或者兩個雞鴨，或者半兩黃豆。壹天三份。例如，如果妳早上吃壹個荷包蛋，中午吃壹片苦瓜，晚上吃兩塊豆腐或兩條魚，這壹天妳會獲得三到四份蛋白質。蛋白質過多，消化不良導致腸毒素過多。蛋白質太少了。人不能天天吃肉。
那麽，什麽動物的蛋白質最好？魚蛋白不錯。吃魚的人越多，動脈粥樣硬化、冠心病、腦溢血就越少。最好的植物蛋白是什麽？大豆。大豆蛋白不僅是壹種健康食品，而且對女性有益，可以緩解更年期綜合癥。
“四”是什麽意思？四句話，即“有粗有細，不甜不鹹，三餐四五，七八分飽。”有粗有細，粗糧壹周吃三四次。玉米粉、玉米、紅薯最適合營養。不甜不鹹表示“清淡為真”北方人因為嘴重，高血壓比南方人多。目前北京平均每天食鹽12-14克，但其實6克就夠了，至少少了1/3。
“三四五餐”是指每天吃的餐數。永遠不要不吃早餐。
我想重點說壹下“七八分飽”。壹定要吃七八分飽。記住這句話可以延年益壽。古今中外，延年益壽的方法有幾百種，但都效果不佳。真正公認有效的延年益壽的方法是壹種低熱量飲食，說白了就是“七八分飽”。壹位著名的美國專家來中國做講座。有壹次下課，他說:21世紀來了。希望大家身體健康。我給妳兩個最重要的詞，勝過壹切藥物。這兩句話是什麽？第壹，“吃七八分飽。”意思是離開餐桌的時候，還有點餓，想吃東西，七八分飽。二、“走樓梯慢跑”是指出門的時候多走路，住高樓的時候不坐電梯往上走。世界上最好的運動是散步，可以預防糖尿病、冠心病、高血壓。
“五”是什麽意思？那是500克蔬菜和水果。人生最大的痛苦就是癌癥。怎樣才能不得癌癥？預防癌癥的最好方法是經常吃新鮮蔬菜和水果。新鮮的蔬菜和水果具有特殊的防癌功能，可使患癌幾率降低壹半以上。
=====================
壹日三餐。
人的壹日三餐很規律，但是缺乏營養。大多數人都有這樣壹個誤區:認為好吃的東西有營養是不科學的。
70.79%的人每天按時吃早餐。在生活節奏加快，生活壓力大的今天，保持良好的生活習慣和規律是壹件難得的事情。但是，有2.28%的人從來不吃早餐，沒有意識到按時吃早餐的重要性。如果長期不吃早餐，很容易導致血糖不穩定和糖尿病。另外，如果不吃早餐，食物沒有消化吸收，膽汁不能正常分泌，容易得膽囊炎，甚至膽結石。
從早餐的食物種類來看，10.70%的人吃固定的中式早餐，其中油炸食品占壹半以上。這些人為了口味需求，忽略了營養。正確的早餐應該是高蛋白低脂肪的食物，如豆漿、饅頭等。如果可以的話，不妨吃點現代食物，比如牛奶、全麥面包或者蕎麥面包，保證壹天所需的熱量和營養。
午餐對於忙碌了壹上午的人來說是最重要的壹餐，及時補充能量和營養是非常必要的。但通過調查問卷可以看出，由於各種客觀原因，50.24%的人選擇公司餐廳或食堂。我們知道，餐廳的食物偏油膩，對三高肥胖者極為不利。高脂肪低纖維的食物容易加重脂肪堆積，堵塞血管，形成血栓，嚴重的會引起心肌梗塞和腦梗塞。所以要註意選擇，盡量少吃油膩鹹的肉類菜肴，多吃清淡鹹的蔬菜。
高達68.99%的人午餐不註意合理飲食和營養搭配。午餐是壹天中重要的壹餐。最好多吃含微量營養素的食物，如谷類主食、動物肝臟、豆制品、新鮮果蔬等。註意食物的多樣性和葷素搭配。蔬菜含有豐富的維生素和礦物質，可以提高營養素的均衡攝入。與服用其他營養補充劑相比，蔬菜既經濟又方便，還能使營養素的攝入更加均衡。很多蔬菜都有排毒的功效，是幫助人體排毒的佳品。
晚餐對50%以上的人來說太豐富了。其實註重晚餐的質量，註重營養是對的，但如果只註重味道，不知道怎麽搭配，就會造成偏食、厭食等癥狀。晚餐吃八成飽，有利於消化吸收。多註意膳食纖維，少吃脂肪，有利於消化和排便。