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瓦罐小吃的傳統菜在哪裏?

瓦罐小吃是以瓦罐為容器的壹些有特殊口味的食品的總稱。它們是具有濃郁江西地方特色的傳統小吃。它們可以作為早餐和晚餐,作為宴會之間的裝飾品,也可以作為快餐的壹種形式。瓦缸小吃最早記載在《燉湯》中,“壹鍋湯,人間美味”。瓦罐小吃就地取材,使用最新鮮的食材,瓦罐用炭火高溫煨制而成。