冬季人們習慣於進補,每天運動量少,體內容易產生熱痰,尤其是中老年人。針對這種情況,在進餐時選擇蘿蔔,可以消除谷類消耗,化痰成癮,解渴,促進臟腑之氣。因為蘿蔔屬土,根據中醫五行歸心,益脾胃,和中氣。所以冬天吃蘿蔔可以防病,有益健康。生姜味辛,氣微溫,味淡,無毒,四季不缺。用生鹽翻炒可以做成湯,也是飯菜中不可缺少的調料。古代醫書介紹:蔣易健脾開胃,止嘔,溫經散寒,解除頭痛發熱,調理風寒感冒,霍亂腹痛,嘔吐腹瀉。夏天吃姜的好處是人們習慣貪涼,喜歡吃寒涼之品,晚上感覺冷,容易產生暑濕,影響脾胃,所以人夏天胃口不好,吃得少,累。針對這種情況,做菜時喝壹點姜湯或多加生姜,可以祛寒解暑,還可以治療因食用不潔食物引起的腹痛、腹瀉、嘔吐等。古語有雲,姜用來散氣,蘿蔔(蘿蔔籽)用來解氣,可見古語有道理。
在炎熱的夏天,人們喜歡乘涼,吃壹些生冷的食物,很容易因產生濕氣而傷陰。容易出現腹痛腹瀉。而生姜性溫,有溫中散寒的功效。夏天經常吃生姜,可以補充體內陽氣不足。對夏季預防腸胃炎有壹定效果。所以夏天吃姜。