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南方牛奶方面點的由來與實踐

南乳方面點是中國傳統小吃之壹,歷史悠久,據說起源於南宋。這種蛋糕是以南方特產為主要原料制成的,它具有軟,糯,甜,美味的味道,深受人們的喜愛。

壹、配料清單:

1.主要原料:糯米粉500克,米粉50克,清水400毫升,白糖100克,鮮奶200毫升,食用油50毫升。

2.餡料:南乳丁50克,芝麻20克,香蔥30克,腐乳30克,味精5克,雞蛋1。

二、制作步驟:

1.將糯米粉、米粉和糖混合均勻,加入水、鮮奶和食用油,揉成面團。

2.將面團分成20克左右的小份,搓圓,壓平,做成蛋糕皮。

3.將切好的南乳丁、芝麻、小蔥、腐乳、味精、雞蛋混合制成餡料。

4.將餡料放在餅皮中間,收口並繞圓,放入鋪有錫紙的烤盤。

5.在蛋糕表面刷上蛋液,用刀在蛋糕表面劃幾道口子,這樣蛋糕可以更好的膨脹。

6.將烤盤放入預熱好的烤箱,180度烤約15分鐘,至表面金黃即可。

南奶方餅是江南傳統小吃的代表之壹,制作工藝簡單,口感香甜綿軟。通過以上步驟,我們就可以做出正宗的南奶方餅了。