壹、配料清單:
1.主要原料:糯米粉500克，米粉50克，清水400毫升，白糖100克，鮮奶200毫升，食用油50毫升。
2.餡料:南乳丁50克，芝麻20克，香蔥30克，腐乳30克，味精5克，雞蛋1。
二、制作步驟:
1.將糯米粉、米粉和糖混合均勻，加入水、鮮奶和食用油，揉成面團。
2.將面團分成20克左右的小份，搓圓，壓平，做成蛋糕皮。
3.將切好的南乳丁、芝麻、小蔥、腐乳、味精、雞蛋混合制成餡料。
4.將餡料放在餅皮中間，收口並繞圓，放入鋪有錫紙的烤盤。
5.在蛋糕表面刷上蛋液，用刀在蛋糕表面劃幾道口子，這樣蛋糕可以更好的膨脹。
6.將烤盤放入預熱好的烤箱，180度烤約15分鐘，至表面金黃即可。
南奶方餅是江南傳統小吃的代表之壹，制作工藝簡單，口感香甜綿軟。通過以上步驟，我們就可以做出正宗的南奶方餅了。