責任編輯:managernk來源:廣東省農業科學院信息研究所彩田科技信息中心訪問時間:發布時間:2007年9月27日
玫瑰是世界上著名的花之壹。除觀賞價值外，在醫藥、工業、食品、日化等領域具有廣泛的實用價值。玫瑰在中醫和中藥中被稱為君子藥。性質溫和，氣味甘甜，具有排毒養顏、行氣活血、開竅化瘀、疏肝健脾、促進膽汁分泌、幫助消化、調節機制的功效。
中國古代藥典《本草正義》載:玫瑰花，香味最濃，清而不濁，和而不兇，柔肝醒胃，行氣活血.....各種香氛產品幾乎無與倫比；據《綱要》“玫瑰花，補血，補血，健脾降火，理氣調經，滋補美容”。《食本草》記載:“玫瑰花玫瑰花益肺脾，益肝膽，祛邪氣。飯菜又香又甜，讓人神清氣爽。”據現代藥理分析，玫瑰花含有揮發油、酯類、苯乙醇、橙花醇、有機酸、紅色素、黃色素、蠟、胡蘿蔔素等幾十種對人體有益的成分。飲用玫瑰產品已成為當代潮流。幹玫瑰花蕾和幹花瓣制品是泡茶的主要原料，目前國內比較流行喝花芽茶。幹玫瑰花蕾含有多種芳香成分，具有開竅、行氣、疏肝健脾、美容強身、調節機制的功效。玫瑰的幹花瓣是用新鮮的花瓣在陰涼處曬幹的，其中含有的芳香成分是幹花蕾的近十倍，幹花瓣可以作為食品和佳肴的點綴。也可作為婚禮上的散花用品，別具節日氣氛。
長期服用玫瑰精油，會讓妳成為她眼中“三分羨慕七分嫉妒”的“香香公主”，享受高品味生活。
玫瑰花醬已有900年的生產歷史。玫瑰醬是加工生產香氣純正、風味濃郁、味道鮮美的原生態玫瑰食品的主要原料。
玫瑰的用途
玫瑰真香。是世界著名的香精原料。人們常用它來熏茶、釀酒、配制各種甜食，其價值往往高於黃金。玫瑰花入藥，其花陰幹燥，有行氣、活血、收斂的作用，果實中維生素C含量高，是提取天然維生素C的原料。
花體芳香油是壹種高級香料。花入藥理氣活血，疏肝解郁，主要用於治療肝胃氣痛，少食嘔吐，月經不調，鐵傷等癥。
美麗的玫瑰應該是玫瑰的第壹朵花。玫瑰的香味來自於約萬分之三的揮發性成分，其豐富鮮艷的顏色來自於天然色素如紅色素、黃色素、β-胡蘿蔔素等。此外，還含有槲皮苷、脂肪油、有機酸等對美容有益的物質。每年5-6月間，玫瑰即將開花時，其鮮嫩的花蕾被分批采摘，然後經過嚴格的消毒、殺菌和風幹，玫瑰的色、香、味幾乎被完整地保存下來。將3-5克經過特殊處理花蕾用開水沖泡5分鐘，加入糖或蜂蜜，或與妳喜歡的任何壹種茶混合在壹起沖泡，具有調理氣血、疏肝解郁、降脂減肥、潤膚美容等功效。特別是對於痛經、月經不調的女性。
玫瑰美容茶是新壹代美容茶，具有明顯的祛斑效果，還具有護膚、消炎、潤喉的特點。
飲用方法:取4-5朵玫瑰花，放入杯中。這些花漂浮在水面上。湯色淡雅，香氣淡雅。是美容保健的理想飲品。
盛開的玫瑰是觀賞花中的瑰寶，是含苞待放的蓓蕾，是藥園中的良藥。中藥薔薇花蕾具有行氣活血的功效，常用於胸痛、經前乳痛、傷瘀痛、消化不良、月經不調等癥。民間用玫瑰花蕾和紅糖調成糊狀的秘方:在100克玫瑰花蕾中加入約500克清水，煮20分鐘，濾掉花渣，煮成濃縮汁，加入500-1000克紅糖，調成糊狀。如果長期服用，可以放在冰箱裏，每天服用1-。長期使用，效果更好。玫瑰油可從花中提取，水果富含維生素，可作為天然飲品和食品。經過科學方法加工的幹玫瑰具有色澤鮮艷、味道清香的特點，可制成玫瑰酒、玫瑰露、玫瑰醬，具有清熱去火、美容養顏的奇特功效，是饋贈賓客的佳品。
玫瑰花作為壹種食用藥物，被正式列入《食品本草》。人們常用玫瑰花和糖做開水服，香甜可口，能行氣活血；用玫瑰花泡酒可以放松肌肉，促進血液循環，可以治療關節痛。自古以來，玫瑰都是通過蒸餾制成純凈的玫瑰露，氣味芳香，療效顯著。《本草綱目》說:“玫瑰清純芬芳，味淡，能平肝補血，養胃寬胸，消散抑郁。”《金氏膏藥》也說:“專治肝氣胃氣，立竿見影。”就連《紅樓夢》裏都說賈寶玉因病服用純玫瑰露，高燒患者用涼水服用純玫瑰露，能收到“清心涼頭”的好效果。