2.刺五加也是制作藥膳的絕佳食材。清乾隆年間隱士曹次山在《老恒言》中記載，刺五加嫩芽粥有明目止渴的功效。曹次山從小生病，靠吃五加粥等養生方法康復。"每天空腹，吃清淡的粥."他在九十多歲時死得很好。
3.將新鮮的刺五加洗凈，切碎做成餡包餃子，是初夏中國北方風味獨特的美味佳肴，味道鮮香。也可以是涼拌、煎蛋、湯等。最簡單的吃法就是焯水，然後放涼，直接蘸農家醬吃。味道略苦，但保留了野菜原有的香味。
4、刺五加味苦。雲南人經常的做法是洗凈後直接作為調料使用，也用於涼拌或炒菜。做湯也不錯。
5、刺五加煎蛋，刺五加切碎壹點點，然後放幾個雞蛋，放鹽，放鍋裏油煎。
6、刺五加包餃子，刺五加切碎，和肉餡放在壹起，加各種調料，再包餃子，吃起來特別好吃。
7、刺五加炒肉，把肉切成細條，和刺五加壹起炒，味道很好，還有治療失眠的功效。
8、冷刺五加葉:嫩刺五加葉250克，用精鹽、味精、大蒜、香油等制成。富含胡蘿蔔素和維生素C，具有增強人體防病能力，強身健體的作用。
9.烏家葉雞湯:嫩烏家葉150g，雞蛋2個。它由精鹽、味精、洋蔥和植物油制成。這種服用方法可以幫助我們有效治療身體虛弱、腫痛、咽喉痛等癥狀。