1、啤酒鴨爪:啤酒鴨爪是以鴨爪和啤酒為主要原料的小吃。其制備方法主要包括漂燙、蒸煮、腌制和烘烤步驟。味道香脆可口，是很多人喜歡的開胃菜之壹。
2.羊肉串:羊肉串是中國北方非常常見的小吃，因其美味和獨特的味道而廣受歡迎。制作羊肉串的主要方法是將羊肉切成小塊，串在竹簽上，用特制的調料腌制壹會兒，然後烤至金黃色。
3.烤魚片:烤魚片是壹種以魚片為主要原料的小吃。它的制作方法主要包括將魚片切片，用特殊調料腌制壹段時間，然後在炭火上烤至金黃色。烤魚片好吃又香，是很多人最喜歡的零食之壹。
4.豆腐幹:豆腐幹是壹種以豆腐為主要原料的小吃。吃起來又脆又好吃。豆腐幹的制作方法主要是將豆腐切片，用調料腌制壹段時間，然後放入烤箱烘烤至金黃色。
吃開胃菜的註意事項
1，適量飲酒:吃零食的前提是適量飲酒。酒精過量會對健康產生影響，甚至危及生命安全。因此，妳需要註意吃零食時不要喝太多。
2、健康安全:吃零食壹定要註意健康安全。選擇可靠的商家或餐廳，避免食用不潔食物，保持餐具清潔衛生，以免發生食物中毒等疾病。
3、註意搭配:吃零食的時候，需要註意搭配。應該選擇壹些清淡易消化的配菜，如雞翅、花生、蠶豆等。同時要避免吃熱量高、味道油膩的菜肴，以免給身體造成負擔。
4、註意適量:吃零食的時候，需要註意適量。不能因為吃零食零食就過分放縱，會導致健康問題。所以要適量食用，合理搭配，保持良好的生活習慣。