材料:烏雞、紅棗、枸杞、鹽、蔥花、山藥、生姜。
1，壹只烏雞，洗凈，去內臟，把雞剁成稍大的塊。生姜和姜片。
2.山藥去皮，洗凈，切成大小均勻的片，碼在盆底。
3.熱鍋倒入食用油，放入姜片炒香，放入雞肉過熱油，雞肉加少許鹽，翻炒至變色。
4.炒好後放入盆中，倒在胡愛山山上，在盆邊均勻碼上紅棗。
5.上面均勻撒上枸杞。
6.提前燒開熱水。水燒開後，蒸30分鐘。打開鍋蓋，撒上蔥花。妳可以吃它。