牛奶是最古老的天然飲料之壹,被稱為“白血”,對人體的重要性可想而知。顧名思義,牛奶是從母奶牛身上擠出來的。在不同的國家,牛奶也有不同的等級。
牛奶富含礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳和鉬。最難得的是,牛奶是人體鈣的最佳來源,鈣磷比例非常合適,有利於鈣的吸收。復雜種類至少有100種,主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。
牛奶是壹種眾所周知的營養飲料,具有良好的保健和醫療價值。牛奶是壹種完全蛋白質食物,對腦髓和神經的形成和發育有重要作用。乳脂的膽固醇含量低於肉蛋類,具有降低體內膽固醇的作用。
牛奶可以中和胃酸,防止胃酸刺激潰瘍面,所以服用牛奶對消化道潰瘍,尤其是胃和十二指腸潰瘍有很好的治療作用。凍奶能使血管收縮,還能止血消化性潰瘍。牛奶制成的“酸奶”可以保護人體免受和減輕有毒物質的入侵,刺激胃液分泌,增強胃腸消化。它最適合肝病患者、腸胃病患者、體弱者和嬰兒。
另據報道,酸奶中的膽堿含量特別高,可以調節體內膽固醇的濃度。同時,由於酸奶中含有乳清酸,可以抑制肝臟制造膽固醇,減少膽固醇在血管壁上的粘附,從而降低血液中的總膽固醇含量。因此,患有心血管疾病的人,服用酸奶大有裨益。
擴展數據:
如何辨別食物是冷的還是熱的;
顏色是綠色,性冷,顏色是紅色,性暖。
綠色植物貼近地面,吸收地面的水分,所以性寒,如綠豆、青菜等。顏色偏紅的植物,如辣椒、棗、石榴等,生長在靠近地面的地方,但其果實能吸收更多的陽光,所以是熱的。
苦味和酸味的食物是冷的,而甜味和辛辣的食物是熱的。
苦酸食物性寒,如苦瓜、苦菜、芋頭、李子、木瓜等。味辛味甜者,因長時間日曬而熱,如大蒜、柿子、石榴等。
水生植物性寒,陸生植物性熱。
蓮藕,海帶,紫菜都是涼性的。以及生長在陸地上的食物,如花生、土豆、山藥、生姜等。,都是熱的,因為埋在土裏時間長,水分少。
陰暗的食物是冷的,陽光充足的植物是熱的。
陰面朝北的食物吸收濕氣重,很少見到陽光,所以性寒,如蘑菇、木耳等。然而,生長在空氣中或呈陽性的食物,如向日葵和栗子,因為接受了足夠的光線,所以是熱的。
參考:人民網-冷還是熱?壹分鐘教妳分辨食物屬性。