在中醫學院系統學習後，王英洲認為，作為壹名醫生，治病救人固然重要，但如何讓人們少生病才是治本之道。在家族秘方穴位整脊療法和許願指導的基礎上，在長期的臨床實踐中，他把研究目標放在了道教傳統養生上並加以改進，引進了針灸推拿養生法。按摩保健是通過各種手法作用於體表特定部位，調節機體的生理和病理狀態，達到治療、保健、強身健體的效果。王應洲說:“養生就是維持生命。養生之道是維持生命的道理和方法。中醫養生的特點是尊重和順應自然規律。中醫養生學是在中醫理論指導下，研究人體生命規律，尋求增強生命力和預防疾病的方法，探索衰老機制和延年益壽的原理和理論的學科。其理論科學實用，是中國醫學文化的精髓。”
現代人生活節奏快，壓力大，很多人處於亞健康狀態。本著中醫“治未病”的觀點，王應洲創立了新的生態保健理論。王應洲說:“‘辟谷養生’起源於道醫。壹直致力於古代皇家貴族的養生保健，人類養生保健的精髓。它有幾千年的歷史了。道教醫生認為，人類無論生病還是發胖，都是由於陰陽失調造成的。Pigu，通俗點說就是不吃五谷雜糧。辟谷能在最短的時間內恢復臟腑陰陽平衡，起到調理、解毒、養生的作用。同時，由於谷期間不吃東西，可以消耗人體內積累的多余脂肪，起到很好的瘦身減肥作用。”王穎洲的新生態瘦身法，運用了中醫的經絡原理。通過疏通任督二脈，刺激相關經絡穴位，使人體進入壹種避免饑渴的特殊生理狀態。在這種特殊的狀態下，各器官、臟器的生理功能長期處於調整狀態。它結合了特殊的技術，如呼吸，針灸，穴位封閉，按摩等。，配合秘制通絡草貼，不服任何藥物，24小時內有明顯效果。他的保健療法壹發表，就受到了社會各界的追捧，尤其是白領女性。2007年，美國國家地理電視頻道對王英洲的《新生態飲食》做了專題報道，在海外引起強烈反響。