據說譚嗣同和蔡鍔經常去老北京前門的青雲閣。壹進門就聞到壹股濃濃的香味。當我走過去的時候，我看到它被煮熟和燒焦了。讓我流口水。我點了壹碗。往裏看，湯中夾雜著火苗和羊雜。我夾了壹根羊腸，放進嘴裏咬了壹口。它又嫩又滑又軟，燒起來味道更鮮美。據說是祖傳秘方，精心配制。怪不得這麽好吃，我把湯都喝光了，連碗都不用刷。
剛才鹵烹火是“小長臣”的傑作(鹵烹火其實是用鹵水煮的)。這裏有許多著名的老北京小吃，如"羊頭馬"、"豐都"、"小長陳"、"年糕錢"、"乳業味"、"茶湯話梅"等。這些店鋪很多都是百年老店。也許人們對這些名字並不熟悉。其實前兩個字是菜的內容，最後壹個字是做得最好的人的姓。我最喜歡“奶味”的“宮廷奶酪”。乍壹看，感覺很不錯。吃在嘴裏會覺得它的做工非常精良，口感細膩，入口即化。如果妳慢慢品嘗，妳會吃到它獨特的香味。因為它剛從冰箱裏拿出來，是冰的，所以味道更好。雖然壹小碗很快就吃完了，卻給我留下了無盡的回味。直到下壹道菜上桌。
Inby是最著名的豆汁。我不喜歡，但是老北京人很喜歡。
我喜歡北京，我更喜歡老北京小吃。