鹿，又名，出自元代史所著《連料集方》。據記載，在古代，有壹個人在西蜀藥市賣壹種中成藥，名叫“班龍丸”，也叫“祝融丸”。道士經常喝醉，他卻還記得唱歌打廣告:“尾忍不住竭海，九轉仙丹全是空談。”只有龍頂上的珍珠才能填補玉堂的窟窿。“大概意思是說，當人體腎精虧虛耗盡的時候，所有的‘九轉靈丹’都是騙人的，只有他的藥才能補益精氣。他的方子主要成分是鹿角、鹿角膠、鹿角霜。李時珍轉載了這個記錄。
鹿茸是雄鹿的新生幼角。其骨未硬化，內部積血，外表多毛，故稱鹿茸。鹿茸是壹種名貴藥材，含有磷脂、糖脂、樹膠、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白質、鈣、磷、鎂、鈉等成分，其中氨基酸占總成分的壹半以上。鹿茸性溫而不燥，有補益和改善身體機能的作用。湖南長沙馬王堆漢墓出土的帛書《五十二病方》中，已有用鹿角、鹿肉、鹿角膠治療蛇咬傷和腫瘡的藥方。
《神農本草經》對鹿茸的認識尚不全面，僅記載其主要用於“漏血、寒熱、癲癇、益氣壯誌、永不衰老。”通過歷代醫學家的不斷了解和補充，到了李時珍那裏，我總結出鹿茸的主要療效是“生精補髓，養血益陽，強筋壯骨”。治諸虛，耳聾，目暗，頭暈，腹瀉。“這與現代的理解基本壹致。現代中醫認為，鹿茸具有補腎壯陽、生精強腎、溫止帶下、托毒生肌、壯陽補氣血、益精強筋骨的功效，主要用於治療疲勞、消瘦、耳聾、目暗、腰膝酸痛、陽痿、遺精、子宮虛寒、崩漏帶下。現代科學證明，鹿茸具有多種療效，可用於治療關節炎，促進肌肉發育，強身健體，提高耐力，增加紅細胞，治療貧血，改善血液溶解氧，使創傷快速愈合，緩解精神壓力，促進術後恢復，提高某些合成代謝激素水平，提高免疫力，提高生殖能力。
梅花鹿和馬鹿是中國主要的鹿茸。梅花鹿主要產於吉林和遼寧；馬鹿主要產於黑龍江、吉林、青海、新疆、四川等省。東北梅花鹿的鹿茸被稱為“花鹿茸”，品質最好；東北馬鹿的鹿茸被稱為“東馬鹿茸”，質量很好。西北產的鹿茸叫“西馬鹿茸”，質量低劣。3 ~ 6年生的鹿茸較好。
我國生產的鹿茸片有血片和粉片兩種，主要是鹿茸切片時的部位不同。血片是從鹿茸頂端切下，呈深褐色，似蜂蠟，有光澤，質量最好。粉絲切自鹿茸的中下部，呈白色或微黃色。根據采收加工方式的不同，鹿茸壹般分為鋸制和剁制。這只雄鹿3歲時開始鋸木頭。割茸是將老鹿、病鹿或死鹿的鹿角連同頭骨壹起鋸掉。在中國的藥店裏，藥品是按照處方配藥的。壹般寫鹿茸的只付粉片，寫血片的付血片。
買鹿茸補劑，除非病情比較嚴重，需要血片，壹般可以用粉片。鹿茸粉通常是鋸開後的細小碎屑。質量還不錯，服用方便，最適合家庭進補。
鹿茸價格昂貴，存放不慎容易發黴變質，壹定要妥善保管和保存。家庭收納最好采用密封方式。具體做法是:在大口玻璃瓶底部放少量石灰塊作為幹燥劑，然後用厚紙隔開，上面放上紙包鹿茸，蓋緊瓶蓋，最後用蠟封住瓶口，放在陰涼幹燥處。有條件的話，幹燥劑可以是矽膠，不僅衛生幹凈，還可以連續使用幾年。這裏要強調的是，在密封之前，鹿茸本身必須是幹燥發黴的。
鹿茸因價格較高，常被鹿角膠、鹿角霜替代。鹿角膠是鹿科動物梅花鹿或馬鹿的角熬制而成的壹片膠。鹿角膠具有補血益精的功效。神農本草甚至將其列為上品。鹿茸上面說“主傷精疲，腰細，補中益氣，女無子女，止痛安胎。”鹿角霜是鹿茸用鹿角膠熬制後剩下的骨渣，性鹹性溫，有補虛助陽的作用。
據《本草筆記》記載:“鹿角膠、鹿角膠膏與鹿茸性質、味道相似，但青春、衰老不同。但是，他們無非是血肉之軀，能溫總督之脈，加瘦肉之血。精血不足，可油膩者，用膠；如果只是陽虛，滋補不膩，可以用膏方。”現代臨床用鹿茸膏治療腎陽虛、腰痛、遺精、膏淋、脾胃虛寒、嘔吐、厭食、便溏、子宮虛寒、崩漏帶下等。，也可外用治療虛寒瘡。總之，鹿角霜的功效和鹿角差不多，只是沒那麽強。
鹿全身都是寶。鹿肉高蛋白、低脂肪、低膽固醇。鹿血含有多種活性物質，對人體的血液循環系統和神經系統有很好的調節作用。鹿腎、膽、鞭、筋、胎、尾等30多個部位均可入藥。張瑞賢