壹、東坡肘子:
東坡肘子是以豬肘子為主料的壹道菜。是中國四川漢族經典傳統菜肴之壹，屬於川菜。制作過程是燉煮，味道鮮鹹。
相傳，有壹次蘇東坡的妻子王符，因為壹時疏忽，在家燉肘子。她迅速加入各種配料，小心翼翼地烹制，掩蓋燒焦的味道。沒想到，黃黃的肘子味道出乎意料的好。蘇東坡不僅自己反復烹制，留下了記錄，還大力向親朋好友推廣，於是“東坡肘子”代代相傳。
二、東坡豆腐:
東坡豆腐是以豆腐和火腿為主料的壹道菜。它是由北宋詩人蘇東坡烹制的創新豆腐菜肴。屬於川菜，味道清香。其特點是口感醇厚，湯鮮香，益氣和中，生津潤燥。
其制作方法是將豆腐切成丁，撒上壹些鹽和面粉，放入油鍋中炸至金黃色，取出瀝幹水分備用。鍋內熱油，放入蔥、姜、料酒等配料，倒入半勺湯，小火煨，然後大火把湯擦幹，即可食用。
三、東坡肉:
東坡肉是浙江杭州的傳統名菜，已有近千年的歷史。此菜為杭州西湖名菜之壹，皮薄肉嫩，色澤鮮紅，汁濃醇，酥爛而不碎形，香糯而不膩口。
相傳蘇軾在西湖任職期間，他家按照他煮肉的方法，煮了豬和酒，獎勵民工。壹家人誤把酒和肉壹起煮了，煮出來的肉特別好吃。大家吃了之後都很驚訝。人們贊美蘇東坡的勤奮和對人民的熱愛，所以他們把為此而烹飪的豬肉稱為“東坡肉”。
四、東坡墨魚:
東坡墨魚，又名糖醋東坡墨魚，是四川眉山、樂山壹帶的壹道菜，以新鮮墨魚為主要食材。這道菜的特點是色澤金黃，外酥裏嫩，酸甜可口，風味濃郁。東坡墨魚是與四川北宋大文豪蘇東坡有關的壹道美食。
墨魚不是海中的墨魚，而是樂山淩雲山腳下的岷江和吳優山中的壹種嘴巴很小、身體很長、肉很多的墨魚，也叫“墨魚”。相傳蘇東坡到淩雲寺讀書時，經常去淩雲寺洗巖下的硯臺。河裏的魚吃了它的墨水，它的皮膚顏色像墨水壹樣厚。人們稱之為“東坡墨魚”。