明末，災害頻發，硝煙四起。易縣人民朝不保夕，苦不堪言。父子二人，以做剪刀為業，小泉刻意求教訪友，技藝大有進步。經過反復琢磨，終於創造了嵌入式鋼剪刀的新技術。他選用著名的“龍泉”鋼為原料，制成鑲鋼均勻、打磨精細、刀刃鋒利、開合自如的剪刀，壹時名聲大噪。壹些專業的藝術家，如裁縫、錫匠和園丁，來這裏定制剪刀。
剪刀特征
傳統的民間剪刀是張小泉的產品。他們有五種風格，如“新華、山狼、五華、圓頭、長頭”。他們以嵌鋼均勻、鋼性清晰、磨工精細、刀刃鋒利、插針牢固、開合流暢、款式精美、雕刻新穎、經久耐用、質量好、價格低廉等十大特點稱霸切割界。
“風壹樣快，油壹樣滑，鋼壹樣清，鋼壹樣厚，把山川切割成燦爛的風景。杭州不僅僅是壹個州。”這是中國傑出的劇作家田漢於1966年視察張小泉剪刀廠時寫的壹首贊美詩。
剪刀的可追溯性
發展歷程
回顧歷史，張小泉剪刀的生產已有340多年的歷史，並於明末清初開始聞名。張小泉的父親張思佳曾在以“三刀”聞名的蕪湖求學，後來在易縣邊上開了壹家張大龍“剪刀店”。張思佳工作認真，他打磨的剪刀堅韌鋒利，受到人們的高度贊揚。
清兵入關，他父子逃到杭州，在吳山腳下的大井巷開了“張大龍”剪刀作坊，認真學習鑄造技藝。剪刀的制作采用了“鑲鋼”的工藝。壹改用生鐵鍛造剪刀的套路，選用浙江龍泉、雲河鋼鐵，精心打磨質地極其細膩的鎮江特產粘土，使剪刀光亮如新，生意特別紅火。張小泉步其父後塵，由於制作認真，質量上乘，又地處清河坊地區，是杭城的商業中心，所以生意興隆，利潤十倍。
張小泉剪刀創建於清康熙二年(1663)，後來成為著名的“五掛”產品之壹。為了防止別人用張大龍的招牌賣剪刀，他把招牌改成了自己的名字“張小泉”。
當宣彤元年(1909)傳到張祖英時，這種切割技術已經在杭傳了八代。他以“海韻浴日”為商標，送到知府署，報農商部註冊，商標上加了“金泉”字樣。1915年，張小泉近期的剪刀在巴拿馬“世博會”上獲獎，從此剪刀遠銷東南亞、歐美。這家店平均每個月賣出壹萬多把各種尺寸的剪刀。1917張祖英將剪刀的表面處理改為拋光鍍鎳，更受客戶歡迎。當時師傅、徒弟、店員已經達到80多人。1926年獲得費城世博會銀牌。
正當張小泉的發展蒸蒸日上的時候，日本侵略者占領了杭州。盡管張小泉剪刀在剪刀行業遙遙領先，但他們仍然虧損嚴重，瀕臨破產。新中國成立後，張小泉剪刀保持了傳統特色，進壹步提高了技術、產量和質量。張小泉剪刀廠成立於1957，現已發展成為中國最大的剪刀制造商。
2000年，張小泉企業整體改制為投資主體多元化的有限責任公司，為“張小泉”的發展註入了活力。企業順利通過改制，成立了杭州張小泉集團有限公司，向現代企業制度邁出了決定性的壹步。
剪刀奇聞
據說清朝乾隆皇帝第二次下江南到杭州時，喬裝打扮，混入香客之中，信步上山觀光。正當歡樂進行得如火如荼的時候，天氣卻並不美好。突然下起雨來，我不得不下山尋找避雨的地方。匆忙中，我走進壹家掛著“祖傳張小泉剪刀”招牌的作坊。乾隆好奇，拿了壹把剪刀，見寒光閃爍，鋒利無比，便買了壹把帶回宮中。他非常喜歡這把剪刀。它們在皇宮裏被用作剪刀。從那以後，張小泉剪刀獲得了巨大的聲譽。最多的時候用“張小泉”的牌子做了86把剪刀，出現了“青山映藍湖，小泉滿大街”的盛況。
技術特征
雖然張氏家族的產業易手，和他的後代給人們留下了精湛而獨特的剪刀制作技術。當時72道工序是幾代工人智慧和心血的結晶。
張小泉傳統剪毛工藝有兩種精湛獨特的制作技術，經過錘煉傳承下來。壹個是鑲鋼鍛造技術，壹個是生鐵鍛造剪刀的套路。精選浙江龍泉、雲和的好鋼鑲嵌鐵藝，用鎮江特產極細泥精心打磨。二是剪刀表面的手工雕刻技藝。剪羊毛的人在剪刀的表面雕刻西湖風景，鳥類和動物，栩栩如生，完美而精致。
張小泉剪刀手創始人張小泉曾立下“兩港精工”的家訓，340多年來壹直被後人踐行，成為張小泉企業文化的核心理念。張小泉剪刀廠“質量第壹，誠信至上”的經營宗旨和“用心做好每壹件事”的精神由此而來。
張小泉剪刀在繼承傳統技藝的基礎上不斷創新。成為中國剪刀行業產量最大、品種最全、質量最好、銷售最廣的企業。產品已形成工農業剪刀、服裝剪刀、美容美發、旅遊禮品、刀具系列等100個品種、500多個規格。最大的剪刀長1.1米，重28.25公斤；最小的旅行剪刀只有1英寸長，重4元，可以放進火柴盒。
繼承意義
北方有“王麻子”，南方有“張小泉”。張小泉剪刀由優質中碳鋼鑲嵌鍛造而成，經過72道工序加工而成。其“鋼清、磨細、切尖、開合流暢、樣式新穎、手感好”的特點壹直為人稱道。現在張小泉剪刀不僅供應國內市場，還出口到世界上40多個國家和地區。
50年代，壹把剪刀的制作是在“壹個風箱、壹把錘子、壹塊磨石、壹個盆、壹把銼刀、壹把凳子”的簡陋條件下，通過72道工序完成的。現在，張小泉90%以上的剪刀生產過程已經機械化和自動化，只需要9道工序。隨著沖壓和註塑工藝的大規模應用，傳統工藝逐漸被拋棄，甚至幾個還在使用的傳統工藝也只有退步沒有進步。許多切割工人年齡太大，不能親自操作。結果，這種古老的手工藝被打破了。如今，從頭到尾制作和切割所有工藝的大師已不復存在，張小泉的剪刀鍛造工藝急需搶救和恢復。
國家高度重視非物質文化遺產的保護。2006年5月20日，張小泉剪刀鍛造技藝被國務院批準列入第壹批國家級非物質文化遺產名錄。2007年6月5日，浙江杭州的石金水、徐祖興被文化部確定為該文化遺產項目代表性傳承人，列入第壹批國家級非物質文化遺產項目226名代表性傳承人名單。
張小泉品牌之爭
壹個品牌，兩個地方
杭州
杭州市檔案館及浙江省文史資料選輯:1628張小泉帶著兒子高進來到杭州，開了“張大龍”剪刀店。1663，更名為“張小泉”刀剪店。小泉死後，他的兒子高進繼承了父親的事業。1910張祖英承接業務。1949，張祖英因虧損宣布停產，將張小泉近期戰績的店鋪和品牌盤全部交給許子庚。從65438年到0953年，人民政府將幾十個剪刀作坊合並成五個“張小泉”剪刀制作合作社。1958並入杭州張小泉剪刀廠。1964年8月，杭州“張小泉”獲得“張小泉牌”註冊商標。
上海
根據上海市檔案館的記錄，1950年，數十家上海張小泉剪刀店以相同的品牌和記錄簽署了聯合聲明。主要內容是:“張小泉品牌用久了，很難改變。* * *是壹起用的，做了標記便於識別，沒有爭議。”1956公私合營，張小泉協記、張小泉鴻基合並為上海張小泉。1956年，張小泉開始使用張小泉的企業名稱(即字號)；1987取得“春天牌”商標；1993年被國內貿易部授予“中華老字號”。
品牌訴訟
1990的中後期，杭滬張小泉就品牌問題展開了長期的訴訟，可以說是曠日持久，各抒己見。
杭州
1997年，張小泉“張小泉牌”商標被國家商標局認定為馳名商標。對此，杭州的張小泉認為，上海張小泉在成立之初獲得“張小泉”的名稱，有歷史原因，是可以理解的。但杭州的張小泉取得註冊商標特別是馳名商標後，上海的張小泉仍使用張小泉的名義，使消費者誤以為上海的張小泉與杭州的張小泉之間存在關聯關系。因此，他們認為上海張小泉的行為侵犯了杭州張小泉的商標專用權，構成不正當競爭。
1999年3月，杭州張小泉向上海市第二中級人民法院起訴，要求上海張小泉停止在公司名稱和產品標識中使用“張小泉”字樣，並要求賠償270余萬元。
上海
據張小泉介紹，張小泉在上海的名稱最早使用到1956，至今已有幾十年，而張小泉在杭州的註冊商標比張小泉在上海的獲得時間要晚。所以不存在侵犯商標專用權或者不正當競爭的情況。另外，從其存在和使用的歷史資料來看，“張小泉”這壹人物並不屬於某壹企業，其高知名度並不是因為杭州“張小泉”獲得了馳名商標而形成的。它是許多使用“張小泉”的制造商或商人創造的結果。
*法院判決
法院經審理認為，張小泉在杭註冊商標應受法律保護。但考慮到在杭州註冊商標和在上海註冊企業名稱的特定歷史背景，從公平和誠實信用原則出發，不認為在上海的商標對在杭州的商標構成侵權和不正當競爭。
杭州張小泉不服壹審判決，提起上訴。後來，上海市高級人民法院駁回杭州市張小泉的上訴，維持原判。
律師聲明
據上海張小泉相關人士介紹，全國約有10名張小泉。除了杭州有兩家張小泉，上海有三家張小泉，還有武漢、南京的張小泉企業。“張小泉”已經成為江南刀剪行業的代名詞。
對於本案的判決依據，華誠律師事務所許律師認為，“張小泉”之爭存在兩個法律問題，即商標與字號的沖突，歷史與法律的沖突，但法律規定了“在先權利”原則，即如果壹個企業的字號在沒有惡意的情況下已經使用了五年以上，則應受到“在先權利”原則的保護。上海張小泉的企業名稱早於杭州張小泉註冊商標的使用。根據“在先權利”原則，杭州張小泉的訴訟請求不能成立。