宋五嫂:南宋著名的民間女廚。高宗皇帝趙構乘龍舟遊覽了西湖。他曾嘗過它的魚湯，贊不絕口，因此名聲大噪，被視為魚的“壹代宗師”。其中五嫂的五嫂魚湯(又名五六醋魚)是世界名菜。方恒泰《西湖》詩說:“小波湖旁五柳，網滿鮮魚時，味酸銀刀喜，河鯉與舟總不和。”
董山羊自宋代以來就享有盛譽，是“貢品”，也是海南四大名菜之壹。
聖旨骨酥魚在宋代和明清時期的中原美食界頗有名氣。1972年中日建交時，用大熊貓做國禮。
“高福雞子”是宋代官邸的壹道名菜，但後來被民間沿用。現在，在北方和南方的壹些地方，普通人會炒它。
宋朝的袁？《楓窗戴孝》中記載:“老龔景的藝妓，也就是廚藝，有多棒？案子也改了名字，比如王樓梅花包子、草坡肉餅、薛佳羊肉飯、梅家鵝鴨、曹家叢石、徐佳杜鵑、賈政油餅、王嘉芝士、段家務、無把子石楠，都自稱及時。”他壹口氣列出了10種食物，應該都是汴京城裏的名牌。