關於貴州美食的詩1。求舌尖上的中國對貴州美食的解說。
第七集講了我們領域的貴州美食。旁白:中國人說:我們靠山吃飯，靠海吃飯。
這不僅是對《我們的領域》第七集的改編，也是壹種順應自然的中國式生存方式。從古至今，這個農耕民族都在小心翼翼地利用腳下的每壹寸土地，處處獲取美食活動和非凡智慧。
貴州省從江縣是壹個侗族、苗族、壯族雜居的山區。這裏的人們自古以來就以糯米為生，山地梯田裏種植了近百種原始糯米。遠離現代文明的喧囂，散落的村落就像壹座座孤島，隱藏在大山深處。
十月是糯米成熟的季節。壯族聚居的夏瑤村迎來了壹個專為水稻豐收而設的節日——新米節。但糯米並不是村民們唯壹的收獲，稻田裏還藏著其他秘密。
稻田裏可以同時養鯉魚和鴨子。這壹古老的稻魚鴨體系已被列入世界重要農業文化遺產。獐子島，黃海北部壹個不到15平方公裏的島嶼，海中物產豐富。
碧波之下，有壹個欣欣向榮的群體。被國人視為海中珍品的海參、鮑魚、海膽等無脊椎動物恰恰占據了其中的大部分。
純凈的水和活躍的洋流造就了它們非凡的品質。三年前，這片水域播下了上億株人工培育的海參幼苗，它們的生長軌跡與野生的同類壹模壹樣。
這是人類與自然的合作，以生態的方式實現了耕海、放牧、捕魚的理想。45歲的潛水員王厚喜正準備職業生涯中最後壹次入水。
中華絨螯蟹，學名中華絨螯蟹。在繁殖期，它們成群結隊地從它們的支流和湖泊遷徙到長江口。
由於生態環境的改變，如今，野生的中華絨螯蟹已經非常稀少。小太是人工繁殖的壹代。
池塘裏的水全部來自太湖，小泰的食物是湖中的水生植物和小魚小蝦。相比同類吃飼料的人，小泰的生長期更長，身體更強壯。在當今中國，大閘蟹已經成為最賺錢的養殖項目之壹。
位於長三角北端的江蘇興化水鄉，仿佛是壹塊被時間遺忘的土地。盛夏的壹個中午，夏俊泰和王元豐把船劃進湖裏，給壹棵嗜水的高大蔬菜澆水。
他們腳下這片獨特的土地叫做多田。在各種茂盛的蔬菜中，身材魁梧的芋頭是絕對多數。
四面環水的垛田正好可以滿足這個物種最大的愛好:喝水。老夏每天要給芋頭澆四次水，每次壹個小時，保證芋頭的需水量。
在中國經濟最活躍的地區，家住興化農村的夏俊泰可能是家裏最後壹個務農的人。但這並不影響他享受這裏的壹切，自然的田野，芋頭，還有他和妻子的家。
青藏高原，世界屋脊。
喜馬拉雅山脈位於南部，向北，雅魯藏布江從雪山冰峰流向藏南谷底，開辟了西藏最富庶的農業區日喀則。村外，人們種植的青稞即將成熟。
在寒冷的極地，人們需要用飲食來補充生命的能量。海拔4000多米，自然稟賦並不豐富。在有限的食物中，青稞成了人們最依賴的主食。
看果節在青稞成熟前舉行，是壹年中最大的節日。祭壇上，沾滿青稞粉的手印被賦予了強大的精神力量。
大麥粉被拋向空中。人們相信祈禱的聲音可以直達天空。
北京，壹座繁華的國際城市。高樓大廈聳立在古老的故宮和胡同周圍，壹條氣質各異的老街。
住在胡同裏的桂春有壹個非凡的理想:擁有自己的菜園。於是桂春把自己的理想放在了屋頂上。
種子在地下靜靜地沈睡。春天的北京，沒有綠意，屋頂的魚塘還有去年冬天的殘冰。夏天來了，桂春的屋頂完全變了樣。
當城裏人湧向菜市場，從遠方帶回家蔬菜時，桂春可以像壹個自由的農民，就地取材，自給自足。在城市裏，壹片片的屋頂就像廢棄的空間，毫無生氣。
桂春的屋頂菜園，是壹個清涼的世界。不到100平米的綠色屋頂，用每壹片葉片凈化著城市空氣。
它們是歸春送給這座城市的禮物。來自不同地區的中國人，以他們自己的智慧，恰當而巧妙的利用自然，獲得簡單而美味的食物。
只有農耕民族才能把對土地的眷戀和對天堂的敬仰聯系得如此緊密。壹位作家這樣描述中國人樸素的人生觀:當他們埋頭種田，低頭吃飯的時候，他們永遠不會忘記仰望天空。
2.寫壹首關於苗族飲食的諺語或詩歌。
少吃點，活到九十九。
吃蘿蔔就不會生病。
睡而不語，吃而不語。
苗族有壹半以上居住在貴州，其余分布在湖南、雲南、廣西和四川。苗族的食物以大米為主，輔以玉米、小米、高粱、小麥、土豆等雜糧。苗族人最喜歡糯米。副食主要有瓜、豆、菜，還有辣椒、蔥、蒜作為調料。肉類包括豬、牛、羊、雞、鴨和魚。苗族人的口味以酸辣為主，尤其是辣椒。日常菜品以酸辣湯菜為主。酸菜好吃，制作方便。可以生吃，也可以煮熟吃。平時吃新鮮的蔬菜或者瓜豆，苗家也拌點酸菜或者酸湯。它增加食欲。此外，苗的酸湯魚也是壹道風味名菜。方法是將酸湯加水加鹽煮沸，取鮮魚脫苦，放入酸湯中煮。這道菜嫩滑可口，壹年四季都可以做。苗族人可以加工保存熏肉、腌肉、酸菜魚、魚幹、香腸等。其中，酸菜魚是苗族的傳統美食。方法是將鮮魚剖開，去內臟，抹上鹽和辣椒粉，放在火上烤至半幹，然後封壇。吃的時候拿出來蒸。這種魚具有骨脆、鹹辣適中、香味鮮美的特點。苗族人還喜歡做豆腐、豆豉、豬灌腸、血豆腐。愛吃火鍋。苗家男女都喜歡酒，大部分人都會自己釀酒。他們自己做糯米飯，釀造芬芳的甜酒、汽酒、燒酒、窖酒等。來自當地的糯米、玉米和高粱。
3.如何形容貴州的美食？
三祭五鼎寓意:在舊社會，被形容為豐厚的祭品。
後來我也形容食物很美。發音:sān shēng wǔ dǐng百吃不厭，百吃不厭shíbùyěn jěng，kuai bùyěxěng成語典故:厭惡:滿足；肉:切得很細的肉。
顆粒越細越好，肉越細越好。形容食物經過提煉和精心烹調。
成語的由來:《論語·鄉黨》:“齋必變食，居必遷。”吃精不膩，精不膩。"
舉例:“切的不對就別吃”是他家老先生的老套規矩，但“食之精細，食之細致，不膩”的規矩就有些奇怪了。(魯迅《南方口音和北方動員靠中國女人腳……》)蒸喪梨āi lí zhēng shí成語典故:蒸喪梨是吃的。
比喻不識貨。糊裏糊塗地糟蹋好東西。
成語出處:南宋《說文解字·人間新事》中的劉義慶:“每次環南郡人不高興，就說‘妳要哀家梨子，該不該停蒸？’“八寶玉食bā zhēn yù shí成語典故:指精美的菜肴。陪同的是糧食總理班哲睿鸘鸘鸘鸘鸘鸘鸘鸘鸘鸘鸘鸘鸘鸘鸘鸘鸘鸘鸘472
用來諷刺無所作為、無能的官員。成語出處:《舊唐書·呂懷慎傳》:“開元三年，遷黃門獄。
懷申和魏紫使姚崇走得很近。懷深以為官不如拜，事事推諉。當時人們稱他為宰相之伴。“吃飽穿暖bǎo shínu mǎn y:成語典故:吃飽了:吃飽了；暖和的衣服:穿暖和的衣服。
形容豐衣足食的小康生活。成語的由來:《孟子·滕文公上》:“人有辦法:吃飽穿暖，隱居不教，就是親近動物。”
有足夠的酒和食物。jiǔ zú fàn bǎo成語典故:我已盡力飲酒，我已吃飽。形容吃飽喝足。
成語的由來:高遠文秀的向陽會所，第壹次打折:“我在這裏安排了壹桌好酒...而我讓他喝得酩酊大醉，飽飽的，他就走不動了。”壹天到晚吃飽飯。b:o shízhng rū成語典故:整天:整天。
整天吃東西，不思考，不做正經事。成語的由來:《論語·陽貨》:“終日食之難而無心！”比如，人吃飽了飯，沒有任何意圖，就是最不思進取的。
4.寫壹篇關於貴州小吃的作文。
王昌綿清同治在桂陽掛牌。
清末民初，貴陽人蘇德生改良品質，以面條、豬大腸、血旺、肉幹為主要原料，輔以二十余種輔料精細操作。它已經發展成為壹種著名的小吃，其模仿者有學中面館、清和園、逸仙村等餐館。
解放前夕(1940年代)，王昌面館逐漸遍布桂陽的大街小巷。現在已經成為全省各地的小吃。
其特點:紅而不辣，油而不膩，酥而不生。絲娃娃絲娃娃是貴陽街頭最常見的小吃，頗似產房裏剛出生的嬰兒裹著“繈褓”，故名。
隨著旅遊業的發展，它也被稱為蘇春卷，這是更優雅。具有素菜酥酸爽口，開胃健脾的特點。
愛豆腐果據記載，解放前，壹對年近半百的張華鋒夫婦，在菜地裏搭了幾間小屋，作為制作“烤豆腐果”的地方，這裏制作的烤豆腐果被帶到外地擺攤，沿街叫賣。抗日戰爭爆發，日軍空襲貴陽開始後，這些小屋成了躲避空襲的地方，人來人往，熱鬧非凡。
因為空襲，張華鋒和他的妻子沒有上街做生意。他們發現躲避警報的人經常會餓著肚子，無法回家吃飯，於是他們把這些作坊變成了商店，向躲避警報的人出售烤豆腐果。因為烤豆腐果速度快，吃起來簡單，價格便宜，又能充饑，很快就打開了市場。
大多數人吃豆腐果充饑，然後就走了。但也有戀愛中的青年男女買壹盤豆腐果，蘸辣椒水，細嚼慢咽，談很久的事情。
也有壹些年輕人經常在這裏聚會，逐漸談起戀愛。張的小店成了談情說愛的地方，壹時之間成了街談巷議的佳話。
抗戰結束後，吃愛情豆腐果的人不斷增多，張夫婦幹脆把烤好的豆腐果改名為“愛情豆腐果”。這種浪漫情結很快影響了貴陽各地的年輕人，他們紛紛前來品嘗。
至今，這種外酥裏嫩、鹹辣爽口的愛心豆腐腦，仍然受到過去貴陽年輕人和外賓的喜愛。牛肉粉牛肉粉是貴陽非常受歡迎的早餐小吃，尤其是花溪牛肉粉已經成為壹個受歡迎的小吃品牌，具有湯醇、麻辣鮮香的特點。目前，該品牌已推廣至全國多個省市。
豆腐紫苑傳說，清同治十三年(公元1874年)，清政府召開“欽差會議”，全城禁止屠宰數日。在不允許吃肉的時候，有壹個叫雷的豆腐作坊。園子是豆腐做的，用蔬菜炒，在北京很受歡迎，很有名。經過貴陽幾代人的改良，炸豆腐園鮮嫩如雪，布滿“蜂窩”，色澤棕黃，外酥裏嫩，麻辣爽口，已成為貴陽人喜愛的小吃之壹。
紅油米豆腐是用貴陽本地大米做的。曾獲中國首屆“中華名小吃”稱號。
其特點是色澤鮮紅，麻辣鮮香，性涼。巴荒巴荒是壹種有著百年歷史的著名小吃。當綠色的棕櫚葉被撕開的時候，會讓妳覺得黏黏的，軟軟的。如果用黃耙子煎、炸、烤、翻、炸等方式吃，在嘴裏嚼起來會覺得外脆內糯，回味悠長。是壹種老少皆宜的大眾食品。
其特點是色澤黃潤，香甜可口，糯軟。豆沙窩是在餅中加入豆沙餡，在油中炸制而成。具有色澤金黃、外脆內軟、味道鮮美的特點。
餡料鹹鮮，老少皆宜。酸湯魚苗族同胞愛吃酸的食物。在貴州的苗族村寨，流傳著“三天不吃酸食，走壹圈”(形容走路無力)的說法。
在酸菜中，酸湯魚是最有名的。據史料記載，苗族人做酸湯魚由來已久。制作方法如下:預先將少量面粉與淘米水混合，用文火加熱並不斷攪拌至沸騰，倒入瓦罐中並蓋好壇口，發酵4-6天使其變酸，然後在壇中加入新的淘米水備用。
制作酸湯魚時，先將酸湯倒入鍋中，加入姜、鹽、蒜、西紅柿等配料用武火煮沸，然後立即將活魚放入酸湯中煮15~20分鐘。如果煮的時間長壹點，味道更好，湯也更鮮。
加繆酸湯魚最大的特點就是即使煮幹，也絕對不會糊鍋底，魚也不會被煮走。苗家酸湯魚是苗族人民在漫長的生活中總結出來的壹道美食。因其制作方法簡單，味道鮮美，食後開胃，湯汁鮮美，已推廣到酸湯雞、酸湯鴨等。
近年來，酸菜也走出了廟嶺的大山，成為許多大中城市獨特的飲食景觀，越來越受到人們的歡迎。下面介紹兩種烹飪方法:加繆酸湯魚(1)這種用魚醬烹制的酸湯魚在永樂時頗為流行；因為優魚醬在永樂相當常見，用它煮出來的酸湯魚麻辣酸鮮，也是苗鄉有名的火鍋。
主料:鯉魚，當地農村盛產的壹種魚，在稻田裏出生長大，有淡淡的米香，沒有海魚的腥味。將魚切去雜質，切成小塊，將花椒粉、茴香粉、醬油、酒、鹽、蔥放入魚塊中拌勻備用。
制作配料:魚露(上面介紹的加繆魚露)、大蒜、魚肉、香菜、山椒、花椒、生姜等。烹飪方法:先將魚露、蒜、山椒、姜放入油中炸熟，然後放入水中煮沸，再將魚塊放入鍋中煮熟。魚煮好後，就可以吃了。魚不要煮太久，否則魚就不嫩了。
做酸湯魚簡單又好吃。加繆酸湯魚(2)這是壹種用苗族人自制的酸湯烹制的魚。酸湯由黑米湯發酵而成，酸甜可口。這是壹種極好的調味品。酸湯煮魚時，將去膽的鯉魚放入煮好的酸湯中，煮前加入適量的鹽、姜、生辣椒、魚香菜等調料，5分鐘後將煮好的魚放入菜碗中。
5.贊美中國美食的詩歌
1.位於北京宣武區南來順，特色小吃70多種；第二家是北京東城區的龍符寺小吃店，以清真小吃聞名。三是北海公園的方山餐廳，專門供應宮廷風味小吃；第四個是東華門夜市的小吃壹條街，大眾化的小吃。
2.在frontispiece，新街口的稻香泉，在壹家很小的四川小吃店有壹種很棒的熱幹面，似乎只需要2.50元。3.從迪拜北邊的胡同到後海，途中會有壹家小店。裏面的鍋貼絕對優秀，而且也很便宜。兩個MM吃下去，湯不超過10元，絕對值！4.在有壹家戶戶叫康豆腐腦，哈哈，絕對好吃，而且環境也幹凈。5.首都劇場斜對面(朝南)有壹家蘭州牛肉面館。卷首不大，衛生壹般，但是味道真的不錯。4塊錢壹碗在王府井算。
6.地安門路口的穆斯林小吃店，這裏的豌豆黃(個人認為)是北京最好吃的。在牛街衛校壹帶(綠頂)，有各種年糕(年糕、面餅、盆餅)、豆面餅(滾雪球)、愛窩、豌豆黃、蜜餞。
旁邊是烤羊肉牛肉，出去紮營吃，買壹斤就火了(看買肉的老人心情)。7.太原廠美源乳品店:奶酪4.50元/碗，奶卷2.50元/個，幹奶酪35.00元/斤(團結湖有分店)。8.宣武門加油站，三八湯火鍋，28/人，鍋底20.00(5月)，人多適合。
9.稻香村的炒紅果還不錯。還有它的糯米酒配雞蛋做粥，很好看；西直門地鐵西北口有家國營餐廳，右手牛拉壹等棒，超級便宜。東40出口有壹家國營餐廳，那裏的燉肉很不錯！11.東單有家叫日昌的茶餐廳，就在協和醫院對面的胡同裏。它經營的是粵菜風格，類似於港制電視裏的大排檔。
那裏的煲仔飯很好吃，吃的少的兩個都吃不到12。臺灣省還有壹家火鍋店叫“霞霞”。
在北京的新世界商場、西單明珠、莊勝搜狗和甘家口大廈。
有分支。鍋底不收費。關鍵是他們在那裏調的醬味道不錯。
每家店人都很多，遲到了還得在美術館後街排隊。貴州有壹家餐廳，進門就可以先免費供應苦丁茶。那裏的米豆腐很香，5塊錢就能吃到米線。
13.北京經常有雲南菜。生生門附近冰室裏的雲南餐館是北京最早的壹家，其次是龔偉村民族大學後面的“寶琴”傣餐館，在北京還不錯。14.在寬街兒，離路人不遠的地方有阿呆美食，從吃的角度來說是FB，但從味道和特色來說還是值得的。
15.貓兒胡同口有壹家新疆餐館，那裏的烤羊腿經常是灰色的。新街口麥當對面拐角有壹家小面館。涼面是我吃過的最好吃的。走10分鐘到萬壽路地鐵口北，路東有壹家袁明華餐廳，水煮黃蠟丁，清香撲鼻；前門胡同的炒肝和爆肚雞很好吃。海右岸考察客家菜不錯；華堂對面小街的羊肉串腰小；水錐子千葉樓東側的湘菜很滿足。16.朝陽門花圃底樓，到家有個老灘(全名忘了)，那裏的面壹絕！8元，價格還可以。
17.人大西門附近有壹家229服裝店。餐館裏的宮保雞丁是荔枝味的。甜愛的MM有福了18。東四環，紅領巾橋北，9路汽車總站對面，“傻”火鍋，燕京青島免費喝，生啤酒1。
5元。19.地安門外敦惠酒店壹樓餐廳，山楂粥，微酸甜甜的，好吃！中國戲曲學院正門的壹個小飯館裏有十個錦緞炒飯，我這個不太愛吃炒飯的人會驚嘆不已。
20.前門鮮魚口中的鮮仙居炒肝，北京第壹家~價格便宜，只要1.9壹碗，正宗老字號！走得快，加上4兩小籠包才6、7元。