出自神農本草經。
1.論雷公烤:(五味子)凡有小皺皮者，有重白鹽膏，味酸鹹苦苦甜。
2.《綱要》:有五味。今天，有北方和南方。南方生產者是紅色的，北方生產者是黑色的。如果吃補藥，壹定要用北方的。也可以連根種下，當年茂盛。如果妳在二月種下它，它會在第二年茂盛，所以妳必須用架子來引導它。
拼音姓名Wǔ魏
別名(？味道)，(？到)(？豬)、宣和、惠和、烏梅子、花椒
來源
藥材來源:五味子科植物五味子或五味子的果實。
拉丁動植物礦物名稱:1。五味子。)Baill。[南五味子。"2.球形五味子。Etwils。
采收與貯藏:種植後4-5年結果，10的8月下旬至10月上旬果實紫紅色時，隨熟隨收，曬幹或陰幹。下雨天，可以用微火炕晾曬。
原來形狀
1.落葉木質藤本植物。幼枝紅褐色，老枝灰褐色，稍有棱角。葉柄長2-4.5厘米；葉互生，膜質；葉片倒卵形或卵圓形橢圓形，長5-10厘米，寬3-5厘米，先端銳尖或漸失，基部楔形，邊緣有腺齒，上表面光滑無毛，幼時下脈有短柔毛。多數花單性，雌雄異株，疏生雌雄同株，葉腋單生或簇生，乳白色或粉紅色，花被6-7片；雄蕊通常為5枚，花藥簇生在圓筒狀花托頂端，側裂在藥室外；雌蕊群呈橢圓形，心皮17-40。開花後，花托逐漸拉長成穗狀，長3-10cm。小漿果成熟時呈球形和紅色。種子1-2，腎形，淺棕色，有光澤。花期5-6月，果期8-9月。
2.落葉藤蔓。老枝灰褐色，皮孔明顯，小枝紫紅色。葉互生，紙質；葉柄長1-3cm，微紅色；葉片倒卵形，寬卵圓形或倒卵狀長圓形，通常最寬處在葉中部以上，長4-10cm，寬3-6cm，先端短或漸尖，基部楔形或圓形，邊緣有稀疏波狀齒，上部綠色，下部淺綠色，側脈4-6對，網脈明顯。花單性，雌雄異株，橙黃色，直徑1.2厘米，單生或1-3朵花簇生於葉腋，花梗細，長2-4厘米，花被5-8片，排列成2-3輪；雄蕊10-19，著生於倒卵形花托上，花絲短，花藥頂端截平；雌蕊群近球形，心皮30-50個。果序長3.5-10厘米，小漿果球形，成熟時鮮紅色。種子2
腎形，長約3mm，種皮背面有少數結節狀斑點。花期為4-6月，果期為8-9月。
棲息地分布
生態環境:1。生於海拔1500米以下的陽坡雜木林，林緣和溪邊灌木。
2.生於海拔600-2400米的密林中或山溝旁。
資源分布:1。分布於東北、華北、河南等地。
2.分布於山西、陜西、甘肅、江蘇、浙江、安徽、江西、河南、湖北、湖南、四川、貴州、雲南等地。
培養
生物學特性喜涼爽濕潤的氣候，耐寒、耐水，需要適度遮蔭，尤其是苗期要避免烈日暴曬。宜選擇疏松、肥沃、富含腐殖質的壤土進行耕作。
栽培技術包括種子、壓條和扡插繁殖，以種子繁殖為主。8 ~ 9月份，取成熟果實浸泡在清水中，搓去果肉並去除皺縮的籽粒，浸泡在清水中5 ~ 7天，每Zd換水1次。浸泡後取出種子與2至3倍的濕沙混合進行低溫儲沙，第二年5至6月進行裂果。鉆孔或廣播。鉆孔行距10厘米，覆土1.5-3厘米。每平方米播種量30克左右。播種後要搭起1 ~ 1.5 cm的高棚，用草簾遮蔭，遇旱澆水，土壤墑情保持在30% ~ 40%。當幼苗長到2 ~ 3片真葉時，即可拆除遮陽簾。除草要勤，第二年春天就可以種植了。行距120cmx50cm，挖深30 ~ 35cm，直徑30cm的坑，每坑1株。
田間管理後，應經常灌水，保持土壤濕潤，每年追肥1 ~ 2次，1次應在展葉前進行；第二次是開花後，施腐熟的農家肥。移栽後第二年，要搭好棚架，架上藤蔓。壹年修剪三次，春季修剪。在提出枝條前，應剪掉密集的果枝和枯枝。夏季修剪，壹般在5月、8月中旬、8月中旬，剪去基本枝、膛枝、重疊枝、病蟲枝等。，同時對過於密集的新枝需要進行疏伐或切碎；秋季修剪，落葉後，主要是剪去夏季修剪後的基本枝。無論修剪時，都要選擇留2-3根營養枝為主枝，引藤上架。生長期要及時松土除草，入冬前在基地培土越冬。
病蟲害防治病害包括:根腐病，宜種植在地勢高燥、排水良好的土地上，發病期用50%多菌靈500 ~ 1000倍液澆根；發病初期，可交替噴施50%硫菌靈1000倍液和3%井岡黴素50X10(-6)溶液。
性格；角色；字母
性狀鑒別(1)五味子為不規則球形或扁圓形，直徑5-8毫米，表面紅色、紫紅色或暗紅色，皺縮、油狀，果肉柔軟，部分表面黑紅色或白霜。種子1-2，腎形，表面褐色有光澤，種皮薄而脆。果肉微脹氣，有酸味；種子破碎後，芳香刺鼻，微苦。
(2)五味子較小。表面棕紅色至暗褐色，幹燥幹癟，果肉常緊貼種子。
最好是顏色紅、顆粒大、肉厚、油潤有光澤的。
果實橫切面顯微鑒定:(1)五味子外果皮為1表皮細胞，壁稍厚，有角質層，部分表皮細胞嵌有油細胞，圓形，直徑約50 μm；堅韌的維管束在中果皮外呈環狀排列，薄壁細胞含澱粉粒；內果皮是1排薄壁細胞。種皮表皮有1排石細胞，呈網格狀排列，長約70μm，直徑25-35μm，壁厚，有細孔和溝，細胞腔內有紅棕色物質。胞內數層石細胞略呈切向排列，長徑70-130μm，短徑30-80μm，壁厚，坑大。油細胞呈層狀，長方形，細長，含棕色揮發油。內外薄壁細胞3-4層，種脊維管束位於內薄壁組織。種皮內表皮為1排小細胞，壁稍厚。胚乳細胞含有脂肪油滴和糊粉顆粒。胚胎細胞是模糊的粉末顆粒。
(2)華中五味子油細胞圓形，直徑約80 μm；中果皮細胞含有草酸鈣簇晶和方形晶體。種皮表皮的石細胞長約50μm，直徑20-30μm。外側壁比內側壁厚，含褐色至深褐色物質，壁孔和溝槽較小。內部五個細胞呈長方形或類圓形，長徑為50-120μm，短徑為50-60微米..
粉末特征:五味子為深紫色。1表皮石細胞表面呈多角形或長多角形，直徑18-50μm，壁厚，有極細的孔和溝，細胞腔內有暗褐色物質。種皮內層的石細胞呈多邊形、圓形或不規則形，直徑約83μm，壁稍厚，凹坑較大。3.果皮表皮細胞表面呈多角形，縱壁略呈串珠狀，表面有角質紋；表皮中有散在的油細胞。中果皮細胞皺縮，含有暗褐色物質和澱粉粒。此外，還有胚乳細胞、纖維和導管。
理化鑒別薄層色譜法取本品粉末65438±0g，加氯仿30ml，置水浴中，加熱回流65438±0.5h，濾過。將濾液蒸發至幹，向殘留物中加入氯仿1毫升，將其溶解，作為供試品溶液。另取五味子甲素和五味子乙素對照品，加氯仿制成65438±0ml混合溶液，每份65438±0mg，作為對照品溶液。吸取上述兩種溶液各2μl，分別點於同壹矽膠GF254薄展板上，塗以石油醚(30-60℃)-甲酸乙酯-甲酸(15: 5: 1)上層溶液，取出晾幹，於紫外燈下(254nm)檢視。供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，出現相同顏色的斑點。
產品規格(1)五味子為壹級品，表面紫紅色或紅褐色，皺縮，肉厚，質地柔軟。裏面有1-2個腎形種子。果肉酸，籽香，味苦。幹顆粒不得超過2%。二等，表面暗紅色、暗紅或淺紅，皺縮，肉薄，皺縮粒不超過20%。其他平等。
(2)南五味子統貸。幹谷物不得超過10%。
化學成分
1.五味子的果實含有許多木脂素:gomisin A。
Gomisin B就是五味子乙素。
Gomisin C是五味子甲素。
戈米辛f，g，五味子醇甲，即五味子醇甲(五味子醇甲，五味子醇甲)[1]，戈米辛D[2]和戈米辛h。
Angeloylgomisin)H，巴豆酰基gomisin H，苯甲酰gomisin H [3]，Gomisin J，pregomisin，mexo-二氫愈創木酸)[4] 4
Gomisin N，O，E[5]，二甲基gomisin)J，Gomisin P，deangeloylgomisin)B，F[6]，L-Gomisin K1[6]
7]、右旋-戈米辛K2、K3[7]、巴豆酰戈米辛P、當歸酸戈米辛P[8]、當歸酸戈米辛Q [9]、右旋-戈米辛M2、消旋-戈米辛m 1；γ-五味子醇甲為五味子乙素，L1，L2[10]，戈米辛O，angeloylisogomisin)O，苯甲酰戈米辛O [11]。
五味子乙素C、五味子乙素D[12]、戈米辛S、T[3]、異五味子乙素[14]和去甲二氫愈創木酸[15]等。還含有揮發油，其成分為α-蒎烯、α-和β-蒎烯、莰烯、α-水芹烯、β-松油烯和4-松油烯-4-醇。α-(王古)(王霸)烯(α-柯帕烯)、β-欖香烯(β-欖香烯)、菖蒲烯、α-和β-香柏烯(喜馬偕烯)、橙花叔醇(橙花叔醇)、呋喃醛、2- 11。
種仁含有五味子甲素、乙素、丙素、五味子甲素和五味子乙素[17]。
2.華中五味子的果實含有木脂素類:D-Epig al-Bacin [18]、外消旋-anwulignan、香烏寧[19]、Schiandron [20]。五味子素A、B、C、D、E、苯甲酸戈米辛P、Q[21]、戈米辛U、苯甲酰戈米辛U、巴豆酰戈米辛O和表戈米辛O[22]等。還含有安烏維茲酸[19]和揮發油。揮發油中含有65種成分，已鑒定出40種，其中杯芳烴、羅漢柏烯、2-(2-苯基環己氧基)-乙醇[2-(2)]。2-(對環己基苯氧基)-乙醇[2-(對環己基苯氧基)-乙醇]，4-苯基雙環[2 . 2 . 2]-1-辛醇(4-苯基雙環[2.2.2] OCC。種子含有五味子醇甲、五味子醇乙和五味子醇甲。