《鹿山公爵》是壹部歷史小說，但裏面的美食描寫也令人垂涎三尺。這部小說裏不僅有民間小吃，還有皇家宴席。我們來看看這本小說裏有哪些好吃的菜。
第壹，叉燒。叉燒是小說中常見的食物。鴨肉、雞肉、豬肉等肉類都可以做成叉燒，烹飪工藝復雜，需要浸泡、腌制、烘烤等多道工序。烤出來的叉燒肉鮮嫩多汁，外香內軟糯，口感極佳。
二、魚頭火鍋。這個火鍋在小說裏也出現過很多次。以鯽魚、草魚、鰱魚為原料，配以各種調料，煮至魚香，再加入各種蔬菜，做成美味的火鍋，味道非常鮮美。
第三，龍蝦。龍蝦最早出現在小說裏康熙皇帝的位子上，主要是清蒸和清炒，都非常好吃。龍蝦肉很好吃，主要以爪子和尾巴為主。烹飪時，加入適當的調味料，味道會更好。
這些是鹿山公爵裏的壹些美食。這部小說中的美食種類繁多，每壹道菜都有自己獨特的烹飪方法和味道，讓人唇齒留香，舌尖上的餐桌美味可口。