最著名的“周代八珍”由兩餐六菜組成，分別是生肉飯(水煮)、生肉小米白米(水煮)、紅燒母羊羊肉(炮炸)、紅燒乳豬(炮炸)、牛、羊、鹿裏脊(寶舂)、酒槽。夠具體嗎？
秦漢時期，中國很早就開始種植小麥，糕點成為高級皇族的寵兒，而牛肉成為第壹肉食，壹日兩餐的制度變成了三餐。為了讓皇帝吃好飯，建立1完善的菜肴智能管理系統是必不可少的。就算是皇帝也能有三千人忙壹頓飯。這壹幕真是讓人瞠目結舌！
漢代可以看作是菜肴文化創意的壹個整體分界點。各種烹飪方法早已日臻完善。這時候就可以做酒、鹽、醬、醋、剁椒、臘肉、奶酪、菜肴、小吃。烹飪方法有醬、腌、爛、醉、蒸、煮等。，各種都很不壹樣，尤其是炒鍋發明以後。
漢朝的時候，魯川粵的幾道特色菜早就有了，皇帝的用餐規定必須有八寶的味道。其中“水陸八寶”為:魚翅、海參、明骨、魚肚配阿膠、熊掌配阿膠、鹿筋、中國林蛙。“小動物八寶”包括:熊掌、象槳、駝峰、猩紅唇、鹿尾、猴腦、豹胎、花膠。美食的精致程度真的是令人咋舌！